湾仔码头煎饺热门产品榜 湾仔码头煎饺哪款好

煎饺子的时候，一般会放适量水，放水的目的主要是让饺子更好配合油温，不易粘锅和糊锅，还可以让饺子里形成汤汁，那么煎饺放什么水呢？一般为了让煎出来的饺子更好看，放的是淀粉水或面粉水，其中面粉水更好，将面粉和水按1：7的比例调好，然后倒入锅中慢慢煎，水量让水没过饺子的3/4的量即可。下面一起来了解一下煎饺放淀粉水还是面粉水吧。

锅贴和煎饺不少人会搞混，它们有一定的相似性，不过也有很大的差别，首先就是形状不同，锅贴一般是细长的长方形，不封口，饺子则是圆滚滚的形状；其次在做法方面也有所不同，煎饺可以煮熟再煎，也可以生煎，锅贴必须生煎；还有味道方面，锅贴诱人的糊焦味更浓，口感更酥松。下面一起来了解一下锅贴和煎饺的区别吧。

速冻饺子做煎饺是比较方便的，有的朋友会把冷冻饺子解冻后再煎，但其实这是没必要的，速冻饺子可以直接下锅煎，解冻后再煎反而会导致饺子皮容易出现破皮露馅的情况。煎速冻饺子的时候，有时发现饺子皮发白，这一般是速冻饺子在冰箱中存放的时间过长或煎冷冻饺子的时间过短导致的，正常情况下，煎速冻饺子应根据饺子的数量确定煎的时间。下面一起来了解一下煎冷冻饺子皮发白怎么回事吧。

很多朋友做煎饺的时候会遇到粘锅的问题，一般煎饺粘锅主要就是两个原因，一是油量不够，二是用火太猛，在做煎饺的时候，注意不时转转锅，让饺子整体可以滑动，控制好火候和油量，用不粘锅煎可以避免粘锅。如果煎饺粘锅了的话，可以加一点点的水，然后用铲子将煎饺取出来。下面一起来了解一下煎饺子粘锅怎么办吧。

煎饺是一种热量较高的食物，它是用油煎制而成的，单位热量根据馅料不同略有不同，大概在每100克260到300大卡左右。煎饺和水饺热量对比起来，煎饺的热量更高，其热量不仅来源于饺子本身，还来源于煎饺子所用的油。吃煎饺的时候要注意控制食用量，如果经常大量吃煎饺，是很容易长胖的。下面一起来了解一下煎饺的热量是多少大卡吧。