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吉林省自古就有汉、朝、蒙、满等民族在这里繁衍生息。特有的民族食俗，客观上形成了独特的多元化的吉菜饮食文化。吉菜汲取鲁、川、粤菜之精华，融合了满、朝、蒙等民族菜点、宫廷菜点的传统技艺，形成了以白肉血肠、 清蒸松花江白鱼等名菜；李连贵大饼、三仗单饼、回宝珍饺子等名点；名小吃和名宴为主体的基本框架。下面本文的编辑从吉林省的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、美食街等方面介绍吉林省美食小吃攻略，搜罗香飘四海的吉林特色美食。