武夷岩茶是福建武夷山市最具代表性的地方特产,为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。武夷岩茶外形条索紧结重实,稍扭曲,匀整、洁净,色泽绿褐油润或乌润,香气浓郁持久,品种香显,滋味醇厚甘爽,具有独特的“岩韵”。武夷岩茶于1915年在巴拿马万国博览会被列为中国十大名茶,1959年中国“十大名茶”评比会也被评为中国十大名茶,还被《解放日报》、美联社、《香港文汇报》等评为中国十大名茶,入选中欧地理标志首批保护清单。而武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表中国乌龙茶传统制作技艺申报世界非物质文化遗产。
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