云南十大名菜

10种云南最有名的特色菜滇菜十大代表名菜推荐

云南菜（滇菜），擅长烹饪野生菌、淡水鱼，融合多民族风味。MAIGOO编辑整理了云南十大特色菜肴，包括汽锅鸡、云南火锅、云南野生菌炒菜、云南鱼肉名菜、宜良烤鸭、宣威金钱腿、香茅草烤鸡、云南牛干巴、永昌大烧、山官牛头等。一起来详细看看更多代表云南的特色菜吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  汽锅鸡 建水特制紫陶汽锅炖土鸡汤清澈鲜甜/肉酥烂嫩滑三七汽锅鸡虫草汽锅鸡人参汽锅鸡松茸汽锅鸡野生菌汽锅鸡
  综合指数：97.9
- 02
  云南火锅 野生菌火锅丽江腊排骨火锅曲靖羊肉火锅腾冲铜瓢火锅火塘鸡火锅富源酸猪脚火锅傣族牛撒撇火锅普洱驴肉火锅纳西铜火锅昭通天麻火腿鸡汤
  综合指数：96.0
- 03
  云南野生菌炒菜 “野生菌王国”经典菜肴油鸡枞红烧鸡棕菌辣炒野生菌芫爆松茸菌青椒炒干巴菌松茸刺身三丝虎掌菌云腿扣猴头雪花羊肚菌清蒸爆竹竹荪酿青头菌鲜桃仁爆鸡油菌
  综合指数：95.0
- 04
  云南鱼肉名菜 大理砂锅鱼(大理国国菜/洱海鱼)香茅草烤鱼(傣族风味)大理酸辣鱼(白族风味)澜沧火灰焖鱼(拉祜族)大炖鳝鱼(玉溪野生鳝鱼)江川盐水鱼(抚仙湖特产)盈江砂锅鱼剑川粉蒸鱼荷叶蒸辣子鱼酸笋煮鱼酸木瓜煮鱼
  综合指数：93.1
- 05
  宜良烤鸭(滇宜牌烧鸭) 昆明600多年历史名肴40天内的嫩壮仔鸭土坯焖炉烤制酥脆油润香嫩离骨
  综合指数：91.8
- 06
  金钱云腿(宣威金钱腿) 滇菜传统名菜宣威火腿精华部位制成金黄红润相间柔韧甘甜
  综合指数：90.3
- 07
  香茅草烤鸡 西双版纳傣味名菜整鸡去骨捶松加香茅草腌制烤制色泽金红鲜香酥脆滋嫩爽口
  综合指数：88.6
- 08
  云南牛干巴 高原牦牛肉腌制风干/烘烤制成丽江牦牛厚干巴(紧实耐嚼)芒市火烧干巴(傣族三大名菜之首)鲁甸牛干巴(干巴之乡/软韧适中)寻甸厚干巴(酥软脆香)沙甸油淋干巴(草饲黄牛后腿肉)
  综合指数：87.1
- 09
  永昌大烧(火烧全猪) 保山宴席“压轴”大菜当地细骨猪反复涂料烘烤切块食用皮金黄油亮香脆酥润肉鲜嫩细腻甜而含香
  综合指数：85.6
- 10
  山官牛头 ‌景颇族传统宴客大菜象征尊贵礼遇整只牛头炖煮配特色‌蘸水食用肉质酥烂风味浓郁
  综合指数：84.0
- 野生菌火锅
- 大理砂锅鱼
- 沾益辣子鸡
- 宣威小炒肉
- 西双版纳孔雀宴
- 文山三七炖鸡
- 昭通天麻火腿鸡汤
- 岜夯鸡
- 白族生皮
- 腾冲大救驾
- 白油鸡枞
- 高黎贡山烩双宝
- 老昆明粉蒸肉
- 盈江砂锅鱼
- 老昆明羊汤锅
- 玉溪高哩肉
- 怒江金沙大虾
- 纳西米灌肠
- 黑三剁
- 红三剁
- 香茅草烤鱼
- 丘北烤全羊
- 大理酸辣鱼
- 雕梅扣肉
- 永平黄焖鸡
- 大理夹沙乳扇
- 弥渡卷蹄
- 芭蕉花红烧肉
- 漾濞烤全羊
- 祥云驴肉凉拼
- 江边辣
- 傣味鬼鸡
- 虎掌菌炒鸡丝
- 无量山火腿木瓜鸡
- 彝家坨坨肉
- 大炖鳝鱼
- 临沧手撕鸡
- 酥油煎松茸
- 草果叶包蒸老窝火腿
- 查看更多>>
- 01
  腾冲大救驾
  6250
- 02
  汽锅鸡
  6109
- 03
  黑三剁
  3611
- 04
  宜良烤鸭(滇宜牌烧鸭)
  3174
- 05
  沾益辣子鸡
  2492
- 06
  野生菌火锅
  1997
- 07
  红三剁
  1832
- 08
  永平黄焖鸡
  1752
- 09
  大理砂锅鱼
  1314
- 10
  纳西米灌肠
  1283
- 香茅草烤鱼
- 大理夹沙乳扇
- 白族生皮
- 白油鸡枞
- 虎掌菌炒鸡丝
- 傣味鬼鸡
- 西双版纳孔雀宴
- 弥渡卷蹄
- 永昌大烧(火烧全猪)
- 大理酸辣鱼
- 昭通天麻火腿鸡汤
- 香茅草烤鸡
- 彝家坨坨肉
- 查看更多>>
- 01
  汽锅鸡
  0
- 02
  云南火锅
- 03
  云南野生菌炒菜
- 04
  云南鱼肉名菜
- 05
  宜良烤鸭(滇宜牌烧鸭)
  0
- 06
  金钱云腿(宣威金钱腿)
- 07
  香茅草烤鸡
  0
- 08
  云南牛干巴
- 09
  永昌大烧(火烧全猪)
  0
- 10
  山官牛头
- 野生菌火锅
- 大理砂锅鱼
- 沾益辣子鸡
- 宣威小炒肉
- 西双版纳孔雀宴
- 文山三七炖鸡
- 昭通天麻火腿鸡汤
- 岜夯鸡
- 白族生皮
- 腾冲大救驾
- 白油鸡枞
- 高黎贡山烩双宝
- 老昆明粉蒸肉
- 盈江砂锅鱼
- 老昆明羊汤锅
- 玉溪高哩肉
- 怒江金沙大虾
- 纳西米灌肠
- 黑三剁
- 红三剁
- 香茅草烤鱼
- 丘北烤全羊
- 大理酸辣鱼
- 雕梅扣肉
- 永平黄焖鸡
- 大理夹沙乳扇
- 弥渡卷蹄
- 芭蕉花红烧肉
- 漾濞烤全羊
- 祥云驴肉凉拼
- 江边辣
- 傣味鬼鸡
- 虎掌菌炒鸡丝
- 无量山火腿木瓜鸡
- 彝家坨坨肉
- 大炖鳝鱼
- 临沧手撕鸡
- 酥油煎松茸
- 草果叶包蒸老窝火腿
- 查看更多>>

云南十大名菜榜单，是MAIGOO美食小编主要依据云南地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考云南省餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

更多相关榜单

云南各城市名菜

中国各省名菜

标签： 云南菜云南省特色名菜云南美食菜系/中餐

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

相关推荐

云南十大红色旅游经典景区云南红色革命教育基地云南红色遗址〈2026〉

云南，这里曾是红军长征经过地域，也是抗日战争时期大后方，这里遗留了很多红色旅游遗迹，那么，云南红色旅游景点有哪些呢？Maigoo小编为你整理了云南十大红色旅游经典景区，包含了国立西南联合大学旧址、“一二一”运动纪念馆、寻甸红军长征柯渡纪念馆、扎西会议纪念馆、会泽水城红军扩军旧址、迪庆红军长征博物馆、陆军讲武堂旧址等云南著名的红色旅游景区，其中，“一二一”运动纪念馆、红军长征柯渡纪念馆、扎西会议纪念馆、水城扩军旧址更是入选《全国红色旅游经典景区名录》、全国一百个重点红色旅游经典景区，一起来看看吧。

云南省云南旅游

3.7w+ 34

云南烟叶十大产地排名云南最好的10大烟叶盘点

云南是我国烟叶种植最主要的省份之一，也是烟叶质量最高的地区之一，云南烟叶质量上乘，风格独特，那么云南主要烟叶产地在哪里呢？MAIgoo网小编整理了云南烟叶主产区，包括云烟、昆明烟叶、红河烟叶、丽江烟叶、富源烤烟、景东烤烟、玉溪烟叶、保山烟叶、普洱烟叶、南涧红大烟叶，一起来了解云南烟叶产地排名及相关情况吧。

烟叶云南省 ★★★

7545 12

十大好吃的玉溪特色菜品云南玉溪10大风味名菜

玉溪市位于云南中部，以“碧玉清溪”得名，这里除了有冰稀饭、米线、藕粉、芝麻片等众多著名小吃外，还有许多好吃的菜品。MAIGO O网小编整理了一份云南玉溪10大风味名菜推荐，包括了抚仙湖铜锅鱼、仙湖醉虾、鲊馍肉、峨山舂鸡、油卤腐、玉溪卤饵块、易门羊全席、铜锅饭、戛洒汤锅、江川八大碗等。下面，一起来看十大好吃的玉溪特色菜品介绍及其相关知识吧！

地方菜云南菜 ★★★

918

云南避暑哪里好云南夏季最凉快的十个景点〈2026〉

七月，夏季来袭，城市炎热难耐，人们纷纷选择远离酷暑，前往避暑胜地。而云南省全年气候温和，气候宜人，因此成为诸多旅游者避暑旅居的首选。那你知道云南的避暑胜地有哪些？云南适合避暑的景点有哪些？下面maigoo小编就为大家推荐云南十大避暑景点，分别是苍山·洱海、泸沽湖、玉龙雪山、普达措国家公园、九乡风景区、丽江古城、楚雄永仁方山等等。接下来就跟小编一起来看看这份云南避暑游攻略吧！

云南旅游云南省 ★★★

2677 4