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【丽江粑粑的做法】丽江粑粑怎么做好吃 丽江粑粑的家常做法

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用料
做法
STEP 01
面粉放入盆中，小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。
STEP 02
加清水和成稍软的面团。盖上湿布，醒半小时左右。
STEP 03
熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。
STEP 04
火腿切末。
STEP 05
把和好的面团放在大理石板上，分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形，抹上猪油，撒上火腿末。
STEP 06
先沿面片长边圈成圆筒，将圆筒顺着一头朝另一头卷起。
STEP 07
用手压扁，包上拌好的馅心，收口捏紧。
STEP 08
收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆，入锅用猪油煎至金黄即可。
小贴士

做丽江粑粑，猪油很重要，尽量不要用其它油脂来替代。

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