诺心芝士蛋糕热门产品榜 诺心芝士蛋糕哪款好

现在很多人都误认为吃蛋糕热量很高，吃芝士蛋糕会发胖这种理论，实际上芝士蛋糕的热量并不是很高，所以吃一些芝士蛋糕是不会容易发胖的。芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。

芝士蛋糕有很多做法，加入不同原料制成的芝士蛋糕风味各有千秋，很多朋友做芝士蛋糕的时候都喜欢加入抹茶粉，这样做出来的蛋糕比普通的芝士蛋糕更清香，没那么油腻。抹茶芝士蛋糕有两种做法，既可以放入烤箱中烤，也可以用免烤的方法冷藏，下面为大家介绍这两种抹茶芝士蛋糕的家常做法，一起来了解一下吧。

半熟芝士蛋糕是一种轻度烘焙的芝士蛋糕，和普通芝士蛋糕相比，半熟芝士蛋糕口感更湿润细腻，因此深受欢迎。半熟芝士蛋糕的制作与普通芝士蛋糕类似，只是在原料、烘焙时间方面有一定的差异，要想制作出好吃的半熟芝士蛋糕，关键要注意蛋白霜不能打发过硬、烘烤时间不宜过久、烤好的半熟芝士蛋糕不能马上出炉三大要点。下面一起来了解一下半熟芝士蛋糕的做法和要点吧。

制作芝士蛋糕要用到芝士，常用的是较软且细腻的奶油奶酪，但其实理论上用干酪也是可以制作芝士蛋糕的，只不过比较难操作而已。制作干酪蛋糕只需要把干酪放入牛奶中隔水加热至融化，再往其中加入柠檬汁、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀备用，再把它和打发的蛋清翻拌均匀，放入烤箱烘烤即可。下面一起来了解一下干酪蛋糕怎么做吧。

芝士蛋糕做起来简单，但是，不少人做出来的芝士蛋糕会有比较明显的开裂，其实芝士蛋糕之所以开裂，主要是配方比例有问题、烤箱温度偏高、烘烤时间偏长、水分不够等原因导致的，要想避免开裂，关键要注意调整烤箱的温度设置、避免过度搅拌蛋糕糊、蛋糕烤模四壁涂抹油脂、不要完全烤好了再关火、冷却要缓慢、使用水浴法等。下面一起来了解一下芝士蛋糕开裂的原因及解决办法吧。