锦喜顺泡菜热门产品榜 锦喜顺泡菜哪款好

泡菜是许多老饕都非常喜爱的一种食物，腌制好的泡菜口感脆爽、咸酸适度、非常美味，不过要想让泡出来的泡菜又脆又好吃，还是要掌握一定的方法的，例如泡菜容器的选择、泡菜水的制作及泡菜的放置等，掌握正确的泡菜制作方法，一般制作出的泡菜都会比较好吃。泡菜的食用方法众多，常见的有本味、拌食、烹食、改味四种。下面来了解一下泡菜怎么泡、怎么吃吧。

泡菜制作的关键之一就是泡菜水的制作，好的泡菜水能让泡出的泡菜风味更佳，一般来说，泡菜水没有特定的配方比例，可以根据自己的口味进行调配，用凉白开和纯净水添加盐、白糖、八角、花椒、香叶等材料放上锅煮开，然后加上蒜瓣、生姜、泡椒水、白酒等倒入坛中即可。制作好的泡菜水在保存得当的情况下是可以重复使用的，并且使用时间越长效果越好，下面来了解一下泡菜水的制作方法吧。

火锅是很多人都爱吃的美食，韩国就有特色的泡菜火锅非常吸引人，泡菜火锅的美味可口，主要用泡菜和豆腐以及其他蔬菜、肉类制作而成，具体做法很简单，泡菜与腌制过的肉丝翻炒均匀，然后放入火锅中，加水没过食材，下入煎好的北豆腐，煮开即可，接着就可以放金针菇、西红柿、胡萝卜等蔬菜，还有五花肉、猪肉、海鲜等肉类食材了。下面来了解一下韩国泡菜锅吧。

腌制过的豆角泡菜酸爽可口，很多人都爱吃，可以用来炒菜或者当配菜食用。豆角泡菜一般用豇豆进行腌制，有快速腌制法和正常腌制法两种腌制方法，快速腌制是将豇豆切段后用食盐腌制，然后放入密封罐中腌制4-5天即可，正常腌制就是像腌其他泡菜一样。豆角泡菜一般要腌制一周到十天左右才能吃，可以自己试一下口感再决定腌制时间。下面来了解一下泡菜豇豆的腌制方法吧。

新鲜蔬菜经过腌渍、发酵，不仅风味更独特，而且能延长保存时间，因此过去许多家庭都会在家里自制泡菜，自制泡菜的方法并不难，关键是要注意泡菜容器的选择、泡菜水的制作和选用的蔬菜三个方面。家庭自制的泡菜通常在保存得当的情况下能放3-5个月之久，要想让泡菜保存时间久，主要看泡菜制作时的盐水比例，腌渍过程中及时倒缸，还要注意用干净的筷子取坛中的泡菜。下面来了解一下家庭自制泡菜吧。