清晨里贝果热门产品榜 清晨里贝果哪款好

贝果面包的制作并不难，以面粉、盐、酵母、水、糖和黄油等为原料，具体的原料搅拌，发酵，再排气分割，中间松弛后制成贝果面包的环形，再经短暂发酵后放入开水中煮，最后给放入烤箱烘烤即成。和其他面包不同的是，贝果面包要在开水里烫过再烘烤，这一步骤主要是为了让成品口感更有韧性，同时也能让成品更好看。下面一起来看看贝果面包的做法以及做贝果面包为什么要在开水里面烫30秒吧。

贝果又叫贝果面包，是一种常见烘焙美食，和常见软面包相比，不仅低卡健康，而且口感柔韧劲道，还会带有微微的咸味，它一般是由含水量较低的面团制成，且由于发酵时间短，进烤箱之前还要煮一下，因此烤制出的贝果表皮紧致，内里扎实。贝果面包之所以叫这个名字，实际上是英文Bagel的音译，翻译过来就是“环状面包”。

贝果的存放时间与保存方式有关，一般直接放常温下保存，可以放1~2天左右；如果需要放更久，则需要放入保鲜袋里，放到冰箱冷冻保存，冷冻下的贝果可以放1~2周左右。贝果面包放冰箱保存的话，只能放冷冻，放冷藏反而会加速贝果面包的老化，影响口感。下面一起来了解一下贝果面包能放多久以及没吃完的贝果面包怎么保存吧。

很多减肥人士想把碱水面包当做主食，所以关心碱水面包热量高吗，碱水面包其热量相对较低，且富含膳食纤维，能增加饱腹感、促进肠道蠕动，有助于控制总体热量摄入。在减肥期间是可以食用的，但是碱水面包的总热量和其配料、制作方法有一定关系，建水面包怎么制作的呢？

贝果面包口感相对较硬，外表烤得焦黄，咬下去却有些脆脆的，而且越嚼越香甜，原料配方和发酵时间不同，做出来的贝果有松软、Q弹和扎实三种不同的口感。很多人听说贝果吃起来像焦皮的馒头一样，但实际上贝果的口感更硬、更丰富一些。下面一起来了解一下贝果面包是什么口感以及贝果吃起来是不是像馒头吧。