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【中国大米】中国哪里的大米好吃?中国优质大米产地精选

本文章由 MAIGOO文章编辑员287号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
“巧妇难为无米之炊”,可见大米自古以来在餐桌上的地位就是很重要的。吃饭自然少不了米饭,可要问哪里的大米最好吃,那真是各有各的说法。这其中最主流的就是南北之争了,不过由于南方人和北方人的口味不同,直接说哪一个最好吃的话显得有些偏颇。MAIGOO小编列举了几种中国最好吃的大米,相信选中国优质大米产地的自然是没错啦!
中国大米种类划分
PART ONE
  • 我们在说中国最好吃的大米之前,先来普及一下中国都有什么大米吧~我国大米根据国家标准分为三类:糯米、粳米、籼米。一般以粳米和籼米为主食。粳米多产于我国长江以北,如东北、苏北等地区,而籼米主要产于南方省区,如两湖两广、四川、江西、广东等。

糯米
又称江米口感柔软而富有弹性,特别适用于酿酒和制作粽子、糍粑、元宵等糕点,一般不用做主食。
粳米
口感柔软感适中,粘性较强,一碗饭扣在桌子上能保持原样不散开。米粒丰满肥厚半透明 ,呈圆形或椭圆形。
籼米
口感略粉,蒸熟后比较散,粘性较低,米粒呈细长或长椭圆形。米质比较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形。
TOP1:五常大米
PART ONE
  • 五常位于黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,平均年降水量608毫米,年日照2629小时,因其得天独厚的地理条件成为中国优质大米产地。

推荐理由:
五常大米稻花香,绵软略粘,味道清淡略甜,口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味,糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽,剩饭不回生。
产品价格:
6元-20元/斤
美味小贴士:
五常稻花米粒较干,煮之前用冷水浸泡30分钟到1小时,或用温水浸泡30分钟,这样煮出的饭口感最佳。
TOP2:黑龙江长粒香米
PART TWO
  • 黑龙江属于东北黑土区,其土壤中黑土层厚达30-100厘米,有机质含量高达5%-7%,是黄土地的数倍。这里的水稻生产期长,光照充足,品质优良,有更高的营养价值。

推荐理由:
黑龙江长粒香米口感松软弹滑,黏而不腻,米质细腻,柔韧细嫩,香味浓郁。外观上看纤细饱满,光亮细腻,色泽晶莹剔透。
产品价格:
3.8-9.9元/斤
美味小贴士:
其煲粥浆汁如乳,煮饭筋糯爽口,清香回甘。MAIGOO小编觉得最适合做焖饭,油亮溢香。南瓜焖饭扁豆焖饭好吃到爆!
TOP3:盘锦大米
PART THREE
  • 位于辽宁省西南部,属于辽河三角洲的中心地带,气候温润,四季分明,拥有独特的盐碱地,有大小河流21条,灌溉水源充足。盘锦大米是中国国家地理标志产品。

推荐理由:
盘锦大米蒸出的米饭色泽油润,口感劲道,清香浓郁。盛一碗饭,即便是随意配个小菜,也让人倍感满足。它熬出的粥粘稠而富有光泽,舀一勺放在嘴里,浓郁滑腻,唇齿留香。
产品价格:
2.9元-9.9元/斤
美味小贴士:
久煮而不会成渣,香糯可口,最适合做汤饭。在天气渐寒的日子里煮上一碗黄豆芽汤饭,暖胃又暖身。
TOP4:苏北软香稻米
PART FOUR
  • 产地处于江苏北部,光照足,水分充裕,自然环境优越。以射阳最为出名,其位于苏北黄海之滨,境内土壤为盐渍型水稻土,矿物质和微量元素较高。

推荐理由:
米饭口感出色,软糯可口,细腻柔嫩有嚼劲。粒粒爽滑粘而不腻。苏北软香稻米属于粳米,但一年两熟。随着技术的改良和进步,口感与东北大米相差无几,但价格上更优势。
产品价格:
2.2元-6元/斤
美味小贴士:
做扬州炒饭就是用的这种米。闻起来清甜醇香,有地道的江南风味。
TOP5:南方丝苗米
PART FIVE
  • 丝苗米以广东增城产的最为有名,增城雨水充沛,光照充足,是优质水稻育种基地,有历史悠久的野生稻,同时又不断研发新品种。

推荐理由:
南方丝苗米 煮出的饭香气浓郁、口感柔软,软硬适中,油脂丰富,饭粒条状而不烂,素有“饭中之佳品”、“米中之碧玉”等美誉。生米米粒细长晶莹,弹润光滑。
产品价格:
3元-6元/斤,富硒大米稍贵6元-9元/斤
美味小贴士:
丝苗米是典型的南方米,蒸煮均可,成饭松散,MAIGOO小编觉得做腊肉饭是不错的选择。
TOP6:岭南油粘米
PART SIX
  • 岭南大部分地区夏长冬短,太阳辐射量较多,日照时间较长,适合水稻生长。其中曲江县马坝油粘米最为有名,该镇水资源丰富,有悠久的水稻种植历史。

推荐理由:
口感柔韧,香滑软熟,油性十足。米粒细长,米质观感晶莹光亮,做出的饭表面有油光,放到纸上有油迹留下。
产品价格:
2.9元-12元/斤
美味小贴士:
最适合做煲仔饭,腊味煲仔饭大闸蟹煲仔饭超解馋。广东菜里有名的砂锅煲仔饭就是用的这种米。
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最好吃的大米是辽宁省盘锦市的荣兴大米了,是正宗的无污染的纯蟹田养殖的生态大米了,大家可以去购买,我多次购买了
来自辽宁  04-04 10:48