甜味剂有哪些种类 甜味剂的作用与危害
甜味剂,顾名思义就是赋予食物甜味的食品添加剂。甜味剂加在食品中能增加食品口感,调节风味。通常使用的甜味剂是指糖醇类甜味剂、非糖天然甜味剂和人工合成甜味剂3类。在食品中添加甜味剂能减少对牙齿的损害和卡路里的摄入,但经常食用甜味剂也会对人体造成危害,比如人体的神经系统造成影响,损害智力发育,导致亚健康等。下面一起来了解一下甜味剂吧!
最常用的10种食品添加剂盘点 食品添加剂使用频率排行前十
《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂共2400多种,制定了国家或行业质量标准的有364种,那生活中食品添加剂种类有哪些最常用呢?Maigoo小编为大家带来了最常用的10种食品添加剂盘点,如:山梨酸钾、苯甲酸钠、蔗糖、柠檬酸、谷氨酸钠、焦糖色素、卡拉胶等,一起来看看吧。
膨松剂的作用与危害 膨松剂和泡打粉的区别是什么
我们经常吃的面包、糕点之所以蓬松酥脆,就是因为其中添加了膨松剂。在烘焙面包的过程中,膨松剂受热分解,产生气体,从而使制品蓬松。膨松剂有碱性膨松剂和复合膨松剂两类,主要应用于焙烤食品的生产,调整风味;但它也有一定的危害,尤其是含铝膨松剂会对人体健康造成一定损害。泡打粉是膨松剂的一种,二者在作用机理和气体产生速度上有一定区别。下面来看详细知识介绍。
食用香精对孕妇有害吗 食用香精对人体的危害有哪些
食用香精是一种能够给做出来的菜增味的一种东西,孕妇在怀孕期间的身体应该特别照顾,她有很多的食用禁忌,不能抽烟喝酒等等,一些带有防腐剂的东西孕妇也不能吃,那么食用香精对孕妇有害吗?在食品中食用香精用量较小,一般对健康危害不大,但毕竟是化学合成添加品,孕妇还是要谨慎食用。下面就来详细了解食用香精危害等知识吧!
生活中常见的食品添加剂有哪些 食品添加剂对人的危害
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。食品添加剂有哪些?目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。下面小编为大家揭晓了滥用食品添加剂的危害,大家不妨一起来看一下。