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梅干菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。那么在家里自己怎么做梅菜扣肉呢？下面为您介绍家常梅菜扣肉简单做法以及梅菜扣肉的家常做法大全。

怎样腌萝卜干好吃又脆？清脆萝卜干的做法其实很简单，很多人家里都会准备一些萝卜干当做下饭的小菜，它的口感很清脆，很是咸香可口，喜欢吃辣的朋友还可以在制作的时候放些辣椒，味道也是非常棒的。朋友们想知道如何腌制萝卜干及萝卜干怎么做好吃吗？下面就为大家介绍萝卜干怎么做。

酱菜是以新鲜瓜果蔬菜，加食盐制成，酱菜具有味道鲜美、容易保存、开胃增食等好处。可以制作酱菜的食材有很多，那么中国哪种风味小酱菜最好吃？萝卜、芥菜、黄瓜、白菜、辣椒、蒜、姜、雪里蕻、黄豆、豆角等是我国常见的酱菜配料。以下，请看MAIGOO小编带来的酱菜十大原材料排行，了解更多好吃的酱菜及相关情况。

很多朋友都喜欢吃酸菜，特别是东北的朋友更是喜欢，但是买来的酸菜大都是用醋精泡出来的，吃了非常的不健康而且也不好吃，那么就尝试自己家庭自制酸菜吧，干净卫生又好吃，一点都不比外面卖的逊色哦，怎样腌酸菜？一起来尝试一下自制酸菜的腌制方法吧，北方酸菜做法和步骤很简单，白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。

酸菜是日常饮食中常见的开胃小菜、下饭菜，种类众多，在不同地区口味风格也不尽相同，那么哪里的酸菜最正宗？东北酸菜、红星酸菜、独山盐酸菜、富源酸菜、柳州酸笋、淅川酸菜、北京酸菜、广元酸菜、雷州酸菜、韩城酸菜等是我国好吃的酸菜，下面和MAIGOO小编一起来看看国内十大好吃的酸菜及相关内容吧。