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中国十大好吃的榨菜

中国最有名最好吃10大的榨菜盘点 中国十大榨菜排名
本文章由 MAIGOO编辑 上传提供 2022-06-11 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,世界三大名腌菜之一,那你知道哪里的榨菜最好吃吗?我国好吃的榨菜有哪些?MAIGOO网编整理了一份好吃的榨菜,其中包括涪陵榨菜、大邑榨菜、霞浦榨菜、余姚榨菜、鱼泉榨菜、海宁斜桥榨菜、桐乡榨菜、李家洋榨菜、丰都榨菜、铜钱桥榨菜。以下,请看MAIgoo小编带来的我国十大好吃的榨菜,了解一下我国哪里的榨菜好吃吧!

全国十大好吃的榨菜排行榜,是MAIGOO小编主要根据各地区榨菜的知名度、盛行度、所获得的荣誉称号,并参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

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十大好吃的榨菜
哪里的榨菜最有名?那一定要说涪陵榨菜,涪陵榨菜是重庆市涪陵区的特产,选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品,非常受我国民众的喜爱。涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其鲜嫩香脆、鲜香可口,有多种做法和独特妙用。【 详细>>】
成都十大必吃美食特产国家地理标志保护产品
大邑榨菜是四川省大邑县的特产,中国国家地理标志产品。哪里的榨菜好吃?大邑榨菜是不错的选择,色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆,菜干湿合度,咸淡适口,鲜香脆嫩,荤素均宜,食用极便。此外,大邑榨菜用的青菜头,含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富,含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,有提神醒脑,解除疲劳的作用。【 详细>>】
宁德十大特产
霞浦榨菜是福建省宁德市霞浦县的特产,据MAIgoo网编了解,霞浦榨菜与川、浙菜相比最显著的特点是个大,茎瘤近纺缍形或莲花形,皮色浅绿,肉瘤较大而钝圆、间沟较深,茎瘤质地脆嫩、个大、形状美观,其加工品鲜、爽、嫩、脆、香气足。2011年12月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“霞浦榨菜”实施农产品地理标志登记保护。【 详细>>】
余姚榨菜是浙江省宁波市余姚市的特产,新鲜菜头瘤状茎表皮浅绿色、肉乳白,头形圆整、质地脆嫩、略带苦涩味、营养丰富;腌制榨菜色暗黄,皮微皱,质爽脆,味香浓、微甘鲜。此外,余姚榨菜含有较高的钙、磷、铁等,还含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等16种氨基酸,正确食用对人体有一定的好处。【 详细>>】
5、鱼泉榨菜
鱼泉榨菜是重庆市万州区的特产,以口感好颇受消费者喜爱。据了解,鱼泉榨菜吃起来基本上没有筋,脆爽可口。此外,鱼泉榨菜盐度较低,口味略显清淡,不管是用来煲汤,还是下饭,都很适合。自古以来,万州就以盛产盐而闻名,于是,当地老百姓便有将各种蔬菜、肉类盐渍的习惯,榨菜也随之诞生,因此这里榨菜生产历史悠久,流传至今说明榨菜品质相对不错的。
海宁斜桥榨菜是浙江省嘉兴市海宁市斜桥镇的特产,以其色香味俱佳、入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。据了解,海宁斜桥榨菜在吸取四川榨菜的制作经验的基础上,工艺改革,研制推广了压榨、淘洗、拌料等12种机械,做到就是收购鲜菜,快收快腌,上榨干胖适度,榨净苦水,并精心配制香辣粉,使斜桥榨菜更有特色。海宁斜桥榨菜的特点是辣粉鲜红,香味浓郁,咸淡适口,质地脆嫩,菜形整齐。【 详细>>】
7、桐乡榨菜
桐乡榨菜是浙江省嘉兴市桐乡市的特产,具有鲜、香、嫩、脆的独特风味,产品畅销全国,并远销港澳地区、东南亚和西欧诸国。据了解,由于当地气候温和、土质肥沃,因为桐乡榨菜肉茎丰满厚实,加上采用科学的加工方法,其成品鲜、香、嫩、脆,风味独特;根据分析测定,内含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种人体必需成分,营养非常丰富。
8、李家洋榨菜
李家洋榨菜是浙江省宁波市鄞州区五乡镇李家洋村的特产,精选当地优质榨菜头,经过独特的三道腌榨工艺,腌榨的榨菜味道鲜美,是各家饭店及个人首选的农家绿色食品,更是馈赠佳友的绿色礼品。据了解,李家洋榨菜有一套独特的腌榨技术,经过三次榨干,加工完成的榨菜皮薄肉嫩、味道鲜美、口感爽脆,可生食、炒煮、佐汤等。
9、丰都榨菜
丰都榨菜是产于重庆丰都的特色腌制品,精选质嫩、形好、新鲜的青菜头,经剥皮、穿串、晾晒、腌制、上囤、再腌制、压榨、修剪、挑筋、整形、分级、淘洗、拌料、装坛、封口等工序制成。据maigoo网编了解,腌制过程复杂,以食盐、上等海椒面、砂仁、白胡椒、八角、山奈、茴香、甘草、姜干、花椒等多种名贵植物香料粉,入陶坛密封发酵,这样做出来的丰都榨菜的特点是块形均匀,质地脆嫩,香味浓郁,咸淡适口。
10、铜钱桥榨菜
铜钱桥榨菜是浙江宁波的特色腌制品,原料来自绿色无公害蔬菜基地,其种植、收割、贮存、半成品腌制等过程完全按照绿色食品规范操作,产品采用传统工艺配方和现代加工设备制成,绿色、健康、口感好,不仅深受周边民众的喜爱,还出口俄罗斯、新加坡、意大利、日本、美国等国家和地区。

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