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【茶叶产地】哪里产的茶叶比较好?中国名茶精选 品味地域香茗

本文章由 MAIGOO文章编辑员250号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
中国是茶叶的故乡,茶文化的发源地,茶也是中华民族的举国之饮。茶在我国有着悠久的历史,已有四五千年,茶的历史随着中国历史的发展而不断的发展着,且长盛不衰,享誉海内外,现在已不仅仅是一种饮品,还是一种传统文化的象征。但只有适宜的生态环境才能孕育出优良的名茶,哪地方产的茶叶最好、最具特色呢?

武夷岩茶属乌龙茶类,有茶中之王的美誉,武夷山茶叶产在哪里?产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。

著名的武夷岩茶品种:如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及“十二金钗”(十二个名枞)等,其中武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王。

选购要点
外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
特别提醒
切勿相信度假区沿街小店里会有正品大红袍,可以考虑到当地的岩茶村买些正宗的岩茶。一站式的采购计划推荐武夷山茶都。参考价格:198元(100g-150g)

自有“乌龙茶之乡”的福建安溪县,乌龙茶,亦称青茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。介于绿茶和红茶间,属于半发酵茶。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理是分解脂肪、减肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之称。

安溪茶叶主要是乌龙茶,品种包括铁观音,黄金桂,本山,毛蟹,大叶乌龙,梅占等。其中铁观音是乌龙茶中的极品,中国十大名茶之一。

选购要点
铁观音产于福建安溪,其条索卷曲状结沉重,呈青帝绿腹蜻蜓头状,有美如观音重如铁之美誉。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。其声清脆为上,精品铁观音茶汤香味鲜溢,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。
特别提醒
安溪铁观音秋茶价格最高,其次是春茶,再次是暑茶,排在最尾的是夏茶。好的铁观音,价格一般200-300元250克。

西湖龙井产自素有“鱼米之乡、丝茶之府”浙江,是中国最大的产茶省份之一,名茶历史源远流长,西湖茶区被名为“中国龙井茶之乡”,古称龙井茶,素以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称于世。西湖龙井茶还是国家长期指定的特有礼品茶。

浙江茶叶主要是大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、西湖龙井、金奖惠明茶、松阳银猴、望海茶、绿剑茶、径山茶。其中以西湖龙井最为出名,十大名茶之一。

选购要点
西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。以狮峰龙井品质最佳。
特别提醒
龙井村/梅家坞/龙坞等旅游区的龙井茶价格贵,不一定是正宗的西湖龙井,建议去西湖龙井协会授权卖西湖龙井茶的专卖店。价格200/100g左右。
安徽黄山毛峰、祁门红茶
安徽自古就名茶好茶迭出,是中国最大的产茶省份之一。其中中国十大名茶之中,出自安徽茶叶就占了三成。安徽省平原、台地(岗地)、丘陵、山地等类型齐全,气候上属暖温带与亚热带的过渡地区,四季变化明显,适合茶叶的生长。
  • 黄山毛峰属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。有对人体的提神、明目、益思、除烦、利尿和生理调节等作用,改善肠道微生物环境,有利于提高肠道免疫力。

    选购要点:茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶,颜色纯而亮泽好,茶叶外形均匀一致,入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

    特别提醒:不建议在景区内购买,一方面比较贵,另一方面不好分辨真假。可以去当地的茶叶市场购买正宗的黄山毛峰,一般价格40-80元/100g。

  • 世界四大红茶之一,常简称“祁红”,也是中国十大名茶之一,祁红产区,自然条件优越,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。祁红茶宜于清饮,但也适于加奶加糖调和饮用,肠胃不好的更要坚持喝一杯红茶,暖胃。

    选购要点:祁门红茶,产于安徽省祁门一带,茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。条索紧细、匀齐,叶底明亮的,滋味醇厚,质量好,祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”。

    特别提醒:建议选择比较正规老字号的茶店购买茶叶,100到200元/100g

普洱茶有着悠久的产销历史。在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称,即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。由于经过特殊工艺制作,茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化,性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可药用。

云南茶叶主要分为,如滇红、滇绿、普洱茶、沱茶、七子饼茶等等,色艳、香浓、味醇、形美,是深受人们喜爱的茶叶品种。 有十大名茶之一的普洱茶。

选购要点
普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色,汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜。好的茶会有干香气,陈年普洱老味老韵的樟香味。
特别提醒
建议选择比较茶叶市场,一般来说,普洱茶没有真假之分,只有品牌、质量好坏之分。一般价格在50元/100g左右。

湖南是中国重点产茶省之一,产茶量居全国第二位,素有“茶乡”之称。全省有九十多个县(市)种植茶树年产茶八万多吨。湖南无霜期长,年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间,南北温差极小,降雨量丰富适宜茶树生长。

主要名茶有君山银针,古丈毛尖、湖南黑茶、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶,城步虫茶,龙虾花茶,金井毛尖,南岳云雾茶等几十种。其中君山银针最为出名。十大名茶之一。

选购要点
君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
特别提醒
想买到正宗的“君山银针”,去买湖南省君山银针茶业有限公司的比较放心店,好一点的君山银针价格一般在100元/100g以上。
喝茶注意事项
1.孕妇和哺乳期不宜饮浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素或者哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。
2.老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛。
3.忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。
4.切忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适等“茶醉”现象,影响蛋白质吸收,引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”,口含糖果或喝糖水缓解。
5.忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。
6.醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
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