菌盖扁半球形、表面褐色着浅褐色龟裂花纹,菌肉厚实,菌褶细白紧实,菌柄短粗。
煮熟后,菌肉滑嫩鲜美,菇味浓郁。
此外,新安香菇营养价值高,粗纤维含量低,蛋白质、粗多糖、磷、鲜味氨基酸比较高。
河南省洛阳市新安县石井镇胡庄村、黑扒村、正村镇十万村。
每年9月至次年4月。