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十大最受欢迎的养生豆类

保健养生吃什么豆子好 最受欢迎的十种营养豆类盘点
本文章由 MAIGOO编辑 上传提供 2022-10-21 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,种类繁多,由于其较高的营养价值和良好的口感,受到越来越多人们的欢迎,那么养生豆是什么豆呢?MaiGoo网小编整理了十大豆类营养排名,包括黑豆、红豆、绿豆、花生、黄豆、豌豆、赤小豆、白扁豆、蚕豆、芸豆等,一起来看看养生必吃的豆类及相关情况吧!
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十大最受欢迎的养生豆类,是MAIGOO小编主根据各种豆类的营养价值、在购物平台的市场受欢迎程度、知名度等进行排序推荐,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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十大最受欢迎的养生豆类
补血养肾/滋阴养发推荐:醋泡黑豆/黑豆雪梨汤
黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子,是一种常见的养生豆类。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用;黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。【 详细>>】
利水消肿/益气养血推荐:红豆粥/薏米红豆汤
红豆不仅外表好看而且还可以用来食用,是最受欢迎的养生豆类之一。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便;含铁量非常丰富,可以预防贫血,增强免疫力;含有的叶酸是产妇、催乳的好食物;红豆还有利尿的作用,能够排除体内毒素,预防水肿。红豆的吃法众多,可以在煮粥时放一些,但ma igoo网小编提醒,必须先把红豆在清水里浸泡4-6小时,等豆子胀开了好煮一些,而且要先煮豆,煮得差不多了再倒入米,这样红豆才能够煮熟,味道也更好。【 详细>>】
清凉解毒/利尿明目推荐:绿豆汤/绿豆沙
绿豆别名青小豆,因其颜色青绿而得名,是一种常见的豆类。绿豆营养价值很高,每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克,绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应;绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜,传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。【 详细>>】
促进消化/保护心血管推荐:水煮花生/老醋花生
花生是豆类,生活中比较容易把花生看作是坚果,其实它是豆科植物,属于广义上的豆类。花生富含单不饱和脂肪酸、矿物质以及多不饱和脂肪酸等,这些营养物质可以改善脂质蛋白和脂质水平,帮助增强对于血糖的控制,也可以有效抑制炎症的发生,同时还能改善血脂情况,降低血压水平。平均每天食用4-5粒花生的效果是最好的,健康吃花生,可以选择老醋花生,醋有着活血散瘀的效果,并且也可以丰富口感,帮助消化开胃;水煮花生保留花生原有的营养物质,入口软烂,易于消化和吸收。【 详细>>】
健脾养胃/增强体质推荐:豆浆/黄豆炖猪蹄
黄豆即大豆,是一种含有丰富植物蛋白质的食物,常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。黄豆是养生豆类,享有“植物肉”的美称,丰富的蛋白质可以增加人体的骨密度,促进骨骼健壮;豆固醇能明显的改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率,还有美容、抗癌的功能。黄豆的发酵豆制品包括腐乳、豆瓣酱、酱油、豆豉等;非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽等;另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品;黄豆还可以做菜,是受欢迎的食材。【 详细>>】
明目/润肤/润肠通便推荐:豌豆糕/清炒豌豆
豌豆是十大养生豆类之一,种子及嫩荚、嫩苗均可食用。豌豆具有较全面而均衡的营养,特别是B族维生素的含量较高,还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分,具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀;鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病;豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品,特点是香甜可口,益脾胃、解热祛毒;豌豆还是常见的食材,取新鲜的豌豆洗净,在锅中加入适量的食用油,油热后加入豌豆和肉末翻炒,加入盐、生抽等调料,炒熟即可。【 详细>>】
行血补血/健脾去湿推荐:冬瓜赤豆汤/赤小豆薏仁茶
受欢迎的养生豆类有哪些?赤小豆是一种养生效果很好的豆类。赤小豆在夏秋季节成熟,种子供食用,也可入药,利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久,同时还有抗氧化和雌激素样等多种作用。赤小豆的吃法有很多,能够煮汤也能够煮粥,赤小豆鲫鱼汤有健脾祛湿、利尿消肿的功效,并且也很适合湿热症;赤小豆薏仁茶是一种保健饮品,它的主要功效是清热解毒、祛湿消肿对于风湿性关节炎有一定的辅助治疗作用。Maig oo网小编提醒,赤小豆虽然营养价值很高,但食用也要适量,过量食用会导致消化不良。【 详细>>】
补脾和中/化湿消暑推荐:白扁豆粥/炒白扁豆
白扁豆是一种常见的豆类,可晒干,炒后可食用,有很好的养生效果。白扁豆表面淡苋白色或淡黄色,气微,味淡,嚼之有豆腥味,虽然性温,但是也可以用于暑湿之邪交阻内蕴的治疗,能够减轻面热出汗、口干口渴、头晕、乏力、呕吐等不适,现代医学研究认为白扁豆还有抗菌解毒、抗病毒以及增强免疫力的功效。白扁豆可以用于日常保健,白扁豆和大米、山药等煮粥食用,具有健脾和胃的作用;白扁豆和红枣、薏米等煲汤,具有消暑利湿的效果。【 详细>>】
利水除湿/健脾开胃推荐:兰花豆/蚕豆蛋花汤
蚕豆既可作为传统口粮,又是现代绿色食品和营养保健食品,是很受欢迎的养生豆类。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%,还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁,有补充能量、利水除湿、健脾开胃的功效。蚕豆的食用方法有很多,嫩的时候可以直接做菜,老的时候可以磨成粉制作粉丝和粉皮,还可以用来制作酱油、豆瓣酱等,还能做成如五香蚕豆之类的小吃。蚕豆不可生吃,脾胃虚弱者不宜多食,食多可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。【 详细>>】
降血脂/利肠胃/温中下气推荐:干煸芸豆/芸豆炒肉
芸豆所富含的营养是很多蔬菜都不能相提并论的,是一种营养比较全面的食材。芸豆即可鲜食,也可加工成脱水菜或制成罐头菜,鲜食的芸豆因色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱,可供煮食、炒食、凉拌,是一种鲜嫩可口,色、香、味俱佳,营养丰富的优质蔬菜。芸豆是一种高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用,而且芸豆的热量很低,还可以降低体内脂肪的吸收率,有助于减肥瘦身。【 详细>>】

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