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十大养生五谷杂粮

养生保健适合吃的粗粮有哪些 十种养生价值高的五谷杂粮排行
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五谷杂粮泛指粮食作物,是粮食作物的统称,古人认为,五谷杂粮可养五脏,那么养生可以吃哪些五谷杂粮呢?养生的五谷杂粮有黑米、血糯米、糯米、小米、燕麦、紫米、薏米、红米、糙米、荞麦等。以下是MaiGoo网小编整理的五谷杂粮养生价值排行,一起来看看适合养生的五谷杂粮吧!
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十大养生五谷杂粮
滋阴补肾/补肝明目世界米中之王
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,是适合养生的五谷杂粮。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,适合煮粥,米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃,煮时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类,胜似琼浆玉液,作为待客佳餐,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米是糯米中的珍贵品种,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品,头晕、目眩、贫血病人常食黑米,症状明显减退,尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗,故黑米又有“药米”之称。 【 详细>>】
滋补气血/补脾暖胃
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯米。血糯米经过温水浸泡后,种皮的红色素被水溶液溶解,会出现紫红色水溶液,时间延长,红色越浓,在煮熟后,红色种皮会与米粒分离。血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用,年轻女性不妨适当食用血糯米,可以起到养颜护肤的作用,不过MA igoo网小编提醒,血糯米由于黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食。 【 详细>>】
止虚汗/治消渴/补中益气
糯米又叫江米,是养生价值很高的五谷杂粮,分为籼糯米和粳糯米两种。糯米因其口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等,也是酿造醪糟和南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。 【 详细>>】
和中健脾/养心安神代参汤
小米又被称为粟米,性味甘咸、微寒,具有和中健脾除热,益肾气补虚损,利尿消肿的作用,是养生佳品。小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。小米的吃法通常有三种,:一是熬粥,而是煮饭,三是磨成小米面做饼子、窝头、丝糕,这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,营养丰富,有“代参汤”的美称,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效,是老人、病人、产妇等人群适宜的滋补品。 【 详细>>】
降血糖/降血脂/降低胆固醇植物黄金
燕麦是一种低糖、高营养的食品,是注重健康饮食的人会食用的五谷杂粮。燕麦含有多种营养成分,其中脂肪、蛋白质含量是大米的20倍,但热量低,此外还含有B族维生素、叶酸、钙、铁等,燕麦含有功能性营养成分β-葡聚糖,具有抗氧化、增强免疫的功效。燕麦的最佳吃法是煮粥,将燕麦煮成粥或糊,可以更好吸收营养物质,搭配牛奶、芝麻、芋头等一起煮,可以起到蛋白质互补或促进消化等作用;炒燕麦即把燕麦炒着吃,饱腹感强,且不会吸收太多,对控制体重、降低血脂很有帮助。 【 详细>>】
暖脾胃/滋补肝肾长寿米
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,是煮食、加工副食品、食疗的佳品,紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有“药谷”之称;紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米是紫黑色的杂粮,一般都富含花青素,具有抗氧化作用,能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康,是21世纪国际流行的“健康食品”之一。 【 详细>>】
利水消肿/健脾止泻
薏米是一种优质杂粮,是养生效果很好的五谷杂粮。薏仁米营养丰富,它含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素B1、B2、C和钙、磷、铁等,作食药两用,将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用,可以增加食欲;根可当茶喝,有清热、利湿作用,还可治牙痛;发酵所得的薏米酒色泽淡黄,澄清透明且香气扑鼻,是一种营养非常丰富的保健酒。不过mai goo网小编提醒,薏米仁本身性凉,食用时可以先用热锅炒制一下,去掉寒凉之气,这样既能强化祛湿的效力又能防止寒凉之气伤及脾胃。 【 详细>>】
补血/控制血压/调节血脂
红米是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻,因种皮棕红色,被称为红米稻。红米米色粉红,糯性,米粒特长,有香气,含有不同的微量元素,其中铁的含量非常高,所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。红米和大米一起吃是很不错的选择,养胃功效很强;用红米酿成的红米酒倍受女性青睐,因为它呈现红葡萄酒一样的红色,味道柔和、喝过后余味良好。由于红米的营养价值丰富,具有较高的食疗价值,极适合孕妇、儿童和老年人食用,适当食用对促进人体营养素平衡,提高身体素质有特别重要的意义。 【 详细>>】
通胃肠/助消化
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成,与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米虽糙,但营养价值却非常高,这个价值主要体现在皮上,就是我们所说的米糠,糠能帮助人通畅胃肠,改善消化不良和便秘的症状。糙米适口性、蒸煮性、消化性较差,可以选择糙米粉,用热水冲调后即可食用,不仅口感更好,而且食用也很方便,此外糙米饼干、糙米蛋糕、糙米酒、糙米饮料也是不错的选择,是很适合养生人士食用的五谷杂粮。 【 详细>>】
消积下气/健脾除湿净肠草
荞麦是主要粮食品种之一,因富含营养,被世界上公认为集营养、保健和医疗价值于一体的天然保健食品,是“药食两用”的粮食珍品。荞麦不仅营养全面,而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分,具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能,对人类的健康意义重大。由荞麦加工制成的食药用产品种类繁多,主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品、医药及医药原料类等,这些产品备受人们欢迎。需要注意的是,脾胃虚寒者不宜多食,对麦类食物不耐受者不宜。 【 详细>>】

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