营养丰富的10种黑色食物

黑糯米是一种药食兼用的大米，有滋阴补肾的作用，是适合养生的五谷杂粮。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，适合煮粥，米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃，煮时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，头晕、目眩、贫血病人常食黑米，症状明显减退，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又有“药米”之称。 【 详细>>】

黑芝麻是一种营养价值很高的黑发食物，乌发效果尤其明显。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻可以炒熟后直接吃，也可以磨成粉喝黑芝麻糊，或者制成丸子吃黑芝麻丸，能够更好的吸收，吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落，加速秃头，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。 【 详细>>】

黑豆是一种常见的黑色食物，营养丰富，富含维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素等营养物质。黑豆中的B族维生素和VE含量很高，仅VE含量就相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜、增强精力活力很有效果，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆的形状酷似肾脏，再加之肾脏五行属水，主黑色，黑豆又是黑色的外皮，吃黑豆还有不错的补肾益精的功效，比较好的吃法是加入少许的食盐蒸熟，或者用盐水泡过之后再进行蒸熟、炒熟，肾虚的人可以常吃。 【 详细>>】

黑枸杞是一种营养丰富的黑色食物，含有丰富的黑果色素——天然原花青素。嚼食黑枸杞简单方便，有淡淡的香甜味，可以最大化的吸收营养，还可以泡水、泡酒，食补最常见的做法是煮粥、煲汤，水开后放入，煮熟后即可食用。黑枸杞可以滋补身体，对于皮肤修复也有很好的作用，非常适合熬夜工作、皮肤粗糙、用眼过度的白领和学生人群，但是mai goo网小编提醒，黑枸杞温热身体，不适合高血压患者、感冒患者和炎症患者食用，不仅没有积极效果，还可能会加重病症。 【 详细>>】

蓝莓是一种常见的紫黑色水果，因其具有较高的保健价值所以风靡全球，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一，被誉为“浆果之王”。蓝莓含有花青素，是非常强的抗氧化剂，不仅有改善视力、预防癌症、降低血压、美容护肤的功效，还具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用，蓝莓还富含一种可以抑制细菌，在膀胱组织附着的物质，从而起到强肾的作用，是补肾的一大法宝。蓝莓闻起来有一股清香，吃起来酸甜可口，还是加工的上好原料，蓝莓汁、蓝莓果酱等非常受欢迎。 【 详细>>】

紫菜是深紫色近乎黑色的一种营养丰富的黑色蔬菜，它的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等营养元素的含量居各种蔬菜之首，含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，碘含量也很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。紫菜通常情况下可以做汤、炒菜、拌饭、紫菜煎蛋等，紫菜味咸，咸味入肾，适当吃一些紫菜可以起到一定补肾作用的，在日常生活中适当的食用紫菜，可以达到补充身体营养的效果。以紫菜为原料加工的海苔，是非常受欢迎的休闲食品之一，质地脆嫩，入口即化，非常受欢迎。 【 详细>>】

乌梅是生活中常见的梅类加工品，经过低温烘干和烟火熏制后外表乌黑，营养丰富能开胃消食也能清肠排毒。制好的乌梅个大、肉厚、核小、外皮乌黑色，口感柔润、味极酸，富含的营养物质得到了浓缩，常食用可以很好的补充人体所需的营养物质。乌梅中含有较为丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸成分，乌梅进入人体，被肠壁吸收后可被转化为碱性物质，能起到有效调节体内的酸碱平衡的作用，一定程度上能有助于缓解对肾脏细胞的损伤，所以乌梅通常能起到辅助性的补肾的作用。 【 详细>>】

黑枣虽然名字里有枣，但其实是柿科柿属植物，果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，是营养价值高的黑色食物。黑枣含有丰富的维生素与矿物质，还含有帮助身体代谢的维生素b群和促进生长的矿物质钙、铁、镁、钾等，可增强体内的免疫力，有滋补肝肾、润燥生津的功效，而且膳食纤维与果胶含量高，可帮助人体消化和软便。成熟黑枣脱涩后可以直接食用，和红枣合一起吃是保护肝脏的佳品，也可制成果圃、罐头、果丹皮等，还可以酿酒、制醋。 【 详细>>】

什么黑色食物营养价值高？桑葚干是指晒干的桑葚，它的营养价值很高，既可入食又可入药。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果，对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发，还具有生津止渴、润肠燥等功效。桑葚干常见的食用方法有煮粥、泡水、泡酒等，桑葚干和黑芝麻、黑豆、黑枸杞、黄精等搭配成的五黑乌发补精茶是很好的养生茶。不过mai goo网小编提醒，吃桑葚干要适量，过量食用容易导致身体不正常出血，还有可能会引起溶血性肠炎。 【 详细>>】

乌骨鸡是我国特有的珍禽，皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的，是十大的黑色食物之一。乌骨鸡是药用珍禽肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，鸡肉中的蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶类等的含量均高于普通鸡，汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补功能。乌骨鸡连骨砸碎熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖，吃起来更有别具一格的美味。 【 详细>>】