平定荆花蜂蜜是山西省阳泉市平定县最具代表性的地方特产，为农产品地理标志产品，也是阳泉著名的特产滋补品。平定县的荆条是一种灌木，长于华北地区，立秋前后，秋高气爽，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”，有清热去燥、解毒去痛，提神解乏之功效。平定荆花蜂蜜营养价值高，是滋补的上品，也是阳泉著名的特产伴手礼，非常适合送亲朋好友。
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西回小米是山西省阳泉市平定县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是阳泉著名的谷类农产品特产。平定小米尤以西回村一带所产为最佳，西回小米的生产基地地处太行山中部，生长期长，昼夜温差大，种植土壤为褐色土质，肥分较高，非常适合小米生长，所产的西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠。西回小米种植历史悠久，早在北宋年间成为皇家宫室的必备食品，赐名“金皇后贡米”，明清两代也为贡米，用其熬粥，具有色泽金黄、清香可口、营养丰富、老少咸宜等特点。
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仙人红薯是山西省阳泉市盂县地方特产，为农产品地理标志产品，也是阳泉著名的农产品特产。仙人红薯产自阳泉市盂县仙人乡，这里海拔低、积温高、沙土地透气好，非常适合栽种红薯。所产的仙人红薯品质好，红薯个大、色泽均匀、薯型椭圆，块根表面光滑平整，内外皮层色泽鲜艳，做出来的美食香甜可口，营养价值极高。
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平定砂器与江苏宜兴紫砂、广东砂煲齐名，史称“三鼎甲”，是山西省阳泉市平定县工艺品特产。平定素有“砂器之乡”的美誉，早在战国时期已有生产，以天然黏土作原料，内外光洁，质地均匀，色泽银亮，叩之其声如敲金、击缶；工艺品千姿百态，造型古朴典雅，线条灵活流畅，图案丰富多彩，釉面光亮润泽。平定砂器有砂明锅、砂把锅、砂罐、砂火锅、砂壶等，质地细密而薄，光泽发亮，耐酸碱，可用作煮饭、炖肉、煎中药等。平定砂器制作技艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。MAIGOO小编推荐阳泉其他工艺品特产：平定刻花瓷、阳泉铁锅、煤雕等等。
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冠山连翘茶是山西省阳泉市平定县特产，为全国农产品地理标志产品，具有鲜醇独特、汤色清亮、口感清新芳香、略有凉麻的特点。冠山连翘茶是用古法炮制的茶，分红茶、绿茶两大系列。其中，连翘绿茶讲究“三绿”，干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿，香气自然芬芳；连翘红茶是全发酵茶，此茶颜色乌润，汤色红明，叶底红亮，滋味醇厚，回味甘甜。
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阳泉核桃是山西省阳泉市盂县地方特产，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋，也是阳泉著名的干果类特产。阳泉当地盛产核桃，其中盂县是主要产地之一，盂县核桃果形美、果实大、皮薄，取仁容易，出仁率高。核仁呈浅黄色，含油率70%左右。阳泉核桃，除了生吃外，还可以做糕点、糖果等食品。而阳泉核桃又是高级食用油原料，阳泉核桃油是用当地核桃仁榨取的植物油，被誉为“东方橄榄油”，也是阳泉特产之一。
盂县花椒是山西省阳泉市盂县地方特产，主要种植于盂县北部地区，有一千多年的栽培历史。盂县花椒主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等，具有皮细、籽小、粒大、色鲜、味香、耐贮存、椒籽含油量高等特点，色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，人称“十里香”。Maigoo小编推荐阳泉另一个著名的特产调味品：北岭牌米醋。
平定黄瓜干是山西省阳泉市平定县的传统名产，是由新鲜的黄瓜脱水腌制而成，制好的黄瓜干以色泽金黄、香味醇厚、清脆爽口、食用方便而受到人们的青睐。平定黄瓜干制作历史悠久、工艺精巧，在清康熙年间就被指定为进贡皇室的贡品，享有“龙筋”的美誉，并进入美馔佳肴“宴席四干”的名列。平定黄瓜干远销全国各地及国外，且屡获国家及省、市农产品博览会优良及银质奖等。
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北乡柿子是山西省阳泉市盂县地方特产，以口感好、营养价值高而著称。北乡柿子产地位于盂县北部滹沱河流域的梁家寨乡、下社乡和西潘乡，由于土壤、气候等条件适宜柿子树生长，是柿子的优生区，成熟的鲜柿子含糖量丰富，味道甜美，富有营养。北乡柿子除了鲜食外，还可以制作成吃冻柿子，别有味道。MAIgoo小编推荐阳泉其他著名特产：盂县葵花籽、山西河捞面、大寨核桃露等。
娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特色产品，以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。由于山西人喜欢面食，并且“娘子脆饼”拥有了独特的制作工艺和配方，所以在当地非常受欢迎，是节日的送礼佳品，也是阳泉著名的特产伴手礼。MAIgoo美食小编推荐阳泉其他美食特产：枣介糕、阳泉压饼、盂县红小豆、平定豆叶菜等等。
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