杭州千岛湖十大特产

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千岛湖以出产湖鲜而闻名,94种淡水鱼做的各式水产品,是淡水鱼的一个“大仓库”,千岛湖的各种大大小小的鱼经过爆晒或烘焙,制成各式鱼干,或咸或淡,有的长达一米,挂在土特产商店的货架上,甚是壮观,千岛湖鱼干可以算是杭州千岛湖所有特产中最受欢迎也最普遍的了,在千岛湖的任何一家特产店,都能找到各种真空包装的鱼干制品,鱼的种类繁多,多以鱼干小零食最常见,也有一些可供烹饪的散装鱼干出售。详细
山核桃又称小核桃、小胡桃,是我国特有的、稀少的木本油料和干果,淳安的产量占了全国的40%,果实珍贵,内含人体所需丰富的营养元素,经精加工而成的山核桃香味浓郁,肉质酥脆,种仁含油率高达70%-74%,且油的碘价、皂化价高,酸价低,油酸、亚油酸、亚麻子酸等不饱和脂肪含量总计为95%以上,是一种鲜美而又易被人体吸收,可以防冠心病的优良品种,千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品,深受消费者的喜爱,是千岛湖旅游馈赠亲友之佳品,在当地各大土特产店均有销售。详细
野生葛粉是淳安的传统特产,是从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉,在明朝是就列为贡品了,葛粉的营养价值很高,还有一定的药用价值:可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。葛粉的食用很方便,只需在葛粉中加入适量的开水,拌匀,即可食用,吃起来润滑柔滑,清香芬颊,是夏季的消暑佳品,更是老人、孕妇、儿童的理想食品,在杭州千岛湖各大土特产店都能买到。详细
千岛玉叶产于淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井,千岛玉叶其外形扁挺似玉叶,叶肥芽壮露白毫,色泽绿翠呈嫩黄,香气清鲜持久,滋味鲜嫩醇厚,叶底嫩匀成朵,汤色清澈明净。有抑制癌细胞、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿等功效,在当地野娇娇绿色食品城、 红曲大观园等土特产店均可以买到。详细
淳安笋干
淳安笋干产于淳安北部高山地区,用新鲜的野生小笋经蒸煮,具有很高的营养价值和排汗利尿,防暑抗热等功效,是多纤维的保健蔬菜、味美清香、清肠开胃,是千岛湖山珍的上等佳品,人称“保健蔬菜”,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
青溪龙砚
淳安,古时又称睦州青溪,一直流传着三大民间传统技艺:木雕、根雕、石雕。而石雕最有名的当属“青溪龙砚”的雕刻工艺,相传海瑞在淳安当县令时,发现淳安龙眼山的石头光洁墨黑,极易制砚,便派人去拜师学艺,把淳安砚定名为“青溪龙砚”。青溪龙砚选用石质坚韧细密的石头,呵气成露,储水不干,其质量可与端砚、歙砚媲美,在千岛湖旅游的商品一条街上就能买到。
淳安木瓜
淳安木瓜主要产在浙皖交界一带的山区,现代医学研究证明,木瓜的果实含有黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸等大量有机酸,还富含过氧氢酶、过氧化物酶等,有舒筋活络、和胃化湿的功能,它浸制的“虎骨木瓜酒”是医治风湿关节痛、腰腿酸痛、吐泻腹痛、四肢抽搐、水肿等疾病的良药,当地水果店、农贸市场都可以买到。
淳安大枣
枣在全国各地都有,但千岛湖的蜜枣制作特别独特,形大核小,质地细密而酥,丝缕均匀而著称。相传清朝乾隆皇帝下江南时,尝到淳安蜜枣,口味独特、甜而不腻,定为贡品,因表面富有光泽,颜色艳如湖泊,则“枣断丝连”,壮如金丝缠裹,带一些回去馈赠长辈好友,各大土特产店均可以买到。
茶园豆腐干
清朝年间茶园豆腐干就十分有名,它的制作工艺十分讲究,先将虾米和冰糖研细,掺进豆腐里,然后将豆腐一小块一小块压实,在鸡汁里煮过,起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡,取出后阴干即成。制成的豆腐干,成褐色,光泽明亮,韧软能卷,嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时,尝到此豆腐后,赞不绝口,钦定为贡品。直到现在,这种豆腐干上还印着一个“乾”字,在千岛湖各大饭馆、各农贸市场都可买到。
淳安猕猴桃
千岛湖为浙江省面积最大的县,它以丘陵、高山为主,因而野生果实特别多,特别有名的是野生猕猴桃,它具有“水果之王”美誉,富含糖、维生素、有机酸等,有抗癌等多种医用功效。如值秋天,正碰上猕猴桃成熟,杭州千岛湖大街小巷都有物美价廉的从乡村大山里来的猕猴桃卖。

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