秋季海鲜吃什么最好 10种时令海鲜鲜嫩又美味

俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年秋天的时候，蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味。“大腿肉”，肉质丝短纤细；“小腿肉”，丝长细嫩；“蟹身肉”，洁白晶莹；凉爽的秋天，吃顿鲜美的螃蟹实乃人生一大幸福之事。【大闸蟹的做法大全>>】

秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝也是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，价格实惠，营养丰富，而且它的闭壳肌干制后即是“干贝”，是一种名贵的海珍品，被列入八珍之一，滋补力强，入秋后，多吃扇贝对身体好！

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪海鲜，滋味鲜美，绝对是滋补身体的上等佳品，它与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

牡蛎又名生蚝，在我国沿海十分常见，每年的9-11月份，是吃生蚝的最佳时间。凭借着鲜美甘甜的风味，肥嫩丰腴的口感，以及极高的营养价值，风靡全球各地。它不仅肉鲜味美，经常食用牡蛎还可以补充人体所需的微量元素，比如钙和锌以及维生素B12等；女性吃牡蛎还可以排毒养颜。 【中国十大牡蛎产地>>】

秋天的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，条条都很结实，肉不仅嫩还厚，只有一根主骨刺，吃起来可过瘾了。带鱼不仅味道鲜美，营养方面也是一流的，常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。我们可不要错过哦！ 【带鱼十大品种>>】

秋季鲍鱼肉质肥美，口感达到了年度最佳。其肉质Q弹紧实，味道鲜美醇厚，是名贵的“海珍品”之一。无论是精心煨制的红烧鲍鱼，还是与鸡汤同炖的清汤鲍鱼，都极致奢华。它富含丰富的球蛋白和鲍灵素，具有极高的营养价值。 【中国十大鲍鱼产地>>】

秋季是梭子蟹的繁殖季节，体内蟹黄饱满，肉质紧实肥嫩，味道极为鲜甜。相较于大闸蟹，其肉量更多，吃起来更加畅快过瘾。无论是简单的清蒸、葱油，还是做成经典的姜葱炒蟹、年糕炒蟹，都能完美展现其鲜美。它富含优质蛋白和微量元素，是沿海地区秋季最受欢迎的海鲜之一，堪称“海里的时令珍馐”。 【中国十大梭子蟹产地>>】

秋季对虾结束繁殖期，体型壮硕，虾肉饱满弹牙，虾膏丰盈，味道格外鲜甜。简单的白灼或清蒸，能最大程度保留其原汁原味，蘸点酱油便是人间至味。也可油焖、椒盐，变换出不同风味。对虾富含优质蛋白质和虾青素，热量低，是滋补又健康的秋季海鲜选择，老少皆宜。 【对虾十大品种>>】

秋季的鲈鱼最为肥美，所谓“江上往来人，但爱鲈鱼美”。此时鲈鱼囤积脂肪准备过冬，肉质洁白细腻，腥味轻，味道异常鲜美，鱼腩部位丰腴可口。最经典的做法是清蒸，只需少许葱姜酱油，便能衬托出其极致的鲜甜。它富含易消化的蛋白质和DHA，有益大脑健康，是秋季温润滋补的优质选择。

秋季是海蜇的收获旺季，此时的海蜇口感最为爽脆。经过腌制加工后，成为一道经典的凉拌美食。口感Q弹嚼劲十足，清热解腻，是秋季开胃的绝佳前菜。常见的做法有凉拌海蜇丝、海蜇头拌黄瓜等，酸辣开胃，爽口解腻。它还是低脂、低热量的健康食品，非常适合秋季调理肠胃。