【秋季饮食】秋天吃什么好 秋季健康饮食指南

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秋季到来,燥为秋之主气,阳气渐收,阴气渐长,稍不注意,人们便会受燥邪侵袭,容易感冒、咳嗽,因此秋天应该根据气候调整饮食,调理身体。那么秋季应该吃什么?秋天吃什么菜好?秋季应该吃什么养生?秋季如何进补?下面为您介绍秋季健康饮食指南和推荐秋季饮食,一起来看看详细介绍。

秋季养生食材

秋季,由热转寒,而人体的生理活动也相应发生改变,所以吃的东西也要根据季节特点吃一些养生或者应季的食材,对身体有裨益。

蔬菜秋葵、莲藕、黄瓜、白菜、西芹等,推荐莲藕排骨汤、西芹炒虾仁、拍黄瓜等;

肉类鸭肉、兔肉、鸡肉、牛肉等,推荐山药老鸭汤、麻辣兔肉、西红柿炖牛肉等;

豆类杂粮黑豆、红豆、小米、大米、燕麦等,推荐海参小米粥、薏米红豆粥等;

水产海鲜螃蟹、扇贝、带鱼、鲈鱼、蛤蜊等,推荐清蒸鲈鱼、清蒸蟹、干烧带鱼等。

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秋季养生食谱

秋季想要健康,饮食要以润肺润燥为原则,多吃些清淡可口的饭菜,可以吃一些养生粥养身汤,泡泡养生茶。

家常菜清炒山药、西芹南瓜炒百合、白菜炖豆腐、姜汁藕片等;

鲜藕粥、芝麻粥、胡萝卜粥、菊花粥、银耳粥、土豆粥等;

养生茶菊花茶、茉莉花茶、玫瑰枸杞茶、百合花茶、姜苏茶等;

生津润燥汤绿豆薏仁老鸭汤、沙参玉竹老鸽汤、丝瓜汤、鸡汤等。

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秋季人群食谱

在选择食物时,不仅要根据季节来调整饮食,也要考虑到不同人群身体构造的差异,因人而异方能达到养生效果。

婴儿南瓜粥、牛奶燕麦粥、米糊、胡萝卜泥、西兰花浓汤等;

儿童十杂汤、黑木耳豆腐汤、虾仁鸡蛋羹、菠菜蛋饼等;

孕妇菌菇三鲜汤、冬瓜海带汤、党参鸡汤、玉米汁等;

月子餐虾米粥、山药排骨汤、香菇炒油菜、猪肚栗子汤等;

老人炖鲫鱼、白萝卜粥、姜汁菠菜、炒毛豆、蔬菜鸡蛋饼等;

女士莲藕炖猪手、冬瓜薏米鸭汤、龙眼糖水、芝麻核桃糊等;

男士松江鲈鱼、当归羊肉汤、韭菜炒蛋、蒸甲鱼、炒牛肉等。

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秋季功能性食谱

秋季对容易堆积湿气、上火、失眠,吃多容易胖,所以日常要吃一些养肺、润燥、养阴、祛湿、助眠、养胃、养肺、热量低的饭菜。

养阴椰子乌鸡汤、冬瓜炖肉、冬瓜海带汤、芝麻菠菜

防燥脊骨海带汤、干贻贝冬瓜骨头汤、酿苦瓜、茄子煲

进补枣泥山药糕、山药老鸭汤、红枣老鸭汤、山药排骨汤

祛湿百合淮山粥、南瓜板栗粥、红枣薏仁山药粥、红薯粥

去火雪梨红枣银耳、乌鸡汤、桂花雪梨羹、凉拌苦瓜

养肺海米冬瓜、番茄炒蛋、果仁菠菜、竹笋肉丝

更多秋季功能性食谱:助眠食谱、养胃食谱、减肥食谱

秋季养生水果

秋季有着大量的水果上市,在干燥的天气吃应季水果,品尝美味的同时也顺应了应季而食的养生原则。

秋季应季水果吃苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、柠檬、葡萄、柚子、枣、石榴、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜爪、番茄、橄榄、银杏等;

秋季养生水果樱桃、草莓、石榴、香蕉、柚子、鲜枣、苹果、雪梨、葡萄、山楂、柿子等。

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秋季进补食物

人体内经过了夏季的消耗,还要准备应对寒冷冬季,所以秋季是一年中最适合进补的季节。秋季进补一般认为在“寒露”之后,所以对于多数人来说,“十一”之后进补为宜。

进补原则清补为上,和中为要,益气散寒

进补禁忌无病乱补、虚实不分、多多益善、凡补必肉、以药代食、越贵越补

进补食材百合、枸杞、银耳、糙米、牛肉、大枣等;

进补菜谱白萝卜炖羊肉、粳米粥、柿饼粥等。

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秋季零食

对于吃货来说,不吃零食是不可能的,但是如果遵循养生之道,在不同的季节吃养生的零食,不仅能满足味蕾,养生效果也是很明显的。不过需要注意的是,这些零食虽然比较健康,但是吃太多反而达不到养生功效的。

适合秋季吃的零食柿子饼、酸奶、海苔、红枣、枸杞、腰果、开心果、葡萄干、燕麦片、酸梅、黑巧克力、山楂片、核桃、杏仁、板栗。

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秋季饮食常识

秋天是进补的好季节,毕竟要贴秋膘准备过冬,但是在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,同时秋季干燥,体内容易内火聚积,伤津耗气,加上水生植物成熟,吃得多容易腹泻,所以秋季饮食更要讲究健康。

饮食禁忌忌盲目吃蟹,忌油腻、煎炸的食物,忌大量进食温补燥热的食物,少吃涮火锅、狗肉,少吃辛辣生冷食物,忌吃水生植物,忌暴饮暴食

饮食原则秋季饮食应该防燥护阴、滋肾润肺、滋阴润燥,要有“御寒”功效,饮食应防病。

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