浙江十大海鲜特产

浙江有什么海鲜特产？最有名的要数梭子蟹，浙江是中国梭子蟹捕捞产量第一的省份。浙江舟山、象山、温州炎亭都是“中国梭子蟹之乡”，以舟山梭子蟹为代表，有“全国梭子蟹看浙江，浙江梭子蟹看舟山”之说。舟山位于东海之滨，是国内最大的渔场之一，舟山梭子蟹以其个头肥大、体质丰满而著称，2023年产量约7.58万吨。象山县是全国最大的梭子蟹产业基地之一，象山梭子蟹年养殖总产量5000吨左右。炎亭是温州海洋渔业重点乡镇之一，浙江省梭子蟹出口基地。浙江地区的梭子蟹一般在8月份上市，其膏体饱满，蟹肉肥美。

带鱼是10种浙江代表性海鲜推荐之一，尤其是浙江舟山带鱼。带鱼是中国四大海产鱼之首，年产100万吨左右，产量多年来一直稳居世界第一。中国带鱼产地以浙江舟山最为有名，浙江带鱼捕捞量超过我国带鱼总产量的35%，而其中主要的捕捞渔场便在舟山，舟山带鱼年产10万吨以上，最高曾达21万吨。舟山带鱼肉质鲜美丰腴、入口松软绵密，每年冬至刚过到次年的惊蛰，都是品尝舟山带鱼的好机会。 【 详细>>】

浙江盛产哪些海鲜？浙江省是我国大黄鱼的主产区之一，主要包括舟山大黄鱼、宁波岱衢族大黄鱼、温州大黄鱼、台州大陈黄鱼等。其中，舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，历史最高年产量曾达到13.2 万吨。温州素有“中国生态大黄鱼之乡”的美誉，2022年大黄鱼产量达1.7万吨，产值达15亿元，产量和产值都位居浙江第一。台州市大陈岛是浙江省最大的大黄鱼养殖基地，大陈黄鱼养殖年产量9245吨，占全省高品质大黄鱼产量产值的三分之二。

浙江产什么海鲜？嵊泗贻贝是浙江十大有名的海产之一。浙江舟山嵊泗县养殖贻贝有60多年的历史，2023年嵊泗贻贝养殖面积达3.14万亩，年产量达24.16万吨，是目前国内主要的贻贝养殖基地，也是全国规模最大的厚壳贻贝养殖基地，被誉为“中国贻贝之乡”。枸杞岛是嵊泗贻贝主要养殖区，贻贝产量占全国产量的40%。每年秋季10月前后是嵊泗贻贝收获旺季。 【 详细>>】

蛏子是十大著名的浙江海鲜品种之一，个大壳薄、肉质饱满，比较出名的包括三门缢蛏、长街蛏子等。编辑了解到，台州市三门县是浙江海水养殖第一大县、浙江的缢蛏之乡，三门缢蛏以“壳薄，肉肥，色白，味甘”享誉全国，2023年三门缢蛏产量 15.1 万吨，约占全省50%。此外，宁波市宁海县长街蛏子全国闻名，是“中国蛏子之乡”，拥有800年的养蛏史，蛏子养殖面积达2.53万亩，年产量超过7000吨。每年的4至5月份为浙江蛏子品尝的最佳时令季节。 【 详细>>】

浙江省是我国鲳鱼的主产地之一，小编了解到，2024年中国鲳鱼的养殖产量为32.93万吨，其中浙江省的产量最多，‌达到10.23万吨，占鲳鱼总产量的31%。浙江鲳鱼的主要产地包括舟山、宁波、台州温岭等地。鲳鱼是舟山渔场四大经济鱼类之一，舟山鲳鱼色泽洁白，肉质肥嫩，肉多刺少。宁波也是浙江鲳鱼的重要产地，象山银鲳鱼人工繁育技术在国内处于领先地位。农历三月，鲳鱼的味道最鲜美。

鲅鱼，也就是马鲛鱼，我国从渤海湾到海南岛都有分布。浙江是我国鲅鱼主产地之一，2022年我国鲅鱼捕捞产量356177吨，浙江鲅鱼产量70703吨，占比全国19.9%，产量仅次于山东省。‌浙江鲅鱼的主要产地是宁波的象山港，是蓝点马鲛鱼的主要繁殖地之一。浙江马鲛鱼的最佳食用时间是每年清明前后一个月左右的时间，是蓝点马鲛鱼的繁殖季节，肥美鲜嫩，味道醇厚。

对虾是浙江好吃的海鲜之一，‌浙江省对虾年产量15.89万吨‌，占全国总产量的15.57%。‌浙江的主要对虾产地包括宁波、三门县和乐清市。宁波的宁海县大佳何镇是远近闻名“浙江对虾之乡”，象山港低盐度水质孕育出的对虾肉质鲜嫩。三门县是浙江海水养殖的第一大县，对虾是其主要养殖品种之一。乐清市的对虾养殖采用海水养殖模式，个头饱满，颜色透亮。

曼氏无针乌贼是浙江沿海特色海鲜之一，也是中国四大海产之一。Maigoo美食特产编辑了解到，曼氏无针乌贼在浙江生产最多，分浙北、浙南和闽东两个渔场，2022年浙江省乌贼捕捞产量39194吨，占比全国总产量30.2%。浙江曼氏无针乌贼历史最高年产量曾有近7万吨，舟山、东极、嵊山海域是其主要产区。浙江夏季5-6月是乌贼汛期，是捕捞乌贼的最佳时机。

虾米虾皮是10大浙江特色海鲜之一，尤其是舟山和温州等地的虾米。舟山市是靠渔业出名的海岛城市，虾皮产业很发达，有蚂蚁岛虾皮、黄龙岛虾米、嵊泗虾米等，舟山的虾皮产量大、质量好，在全国都很有声誉，生虾皮的产量差不多占了全国市场的80%。舟山虾米最为有名的要数蚂蚁岛虾皮，含水量少，含盐量较低，色泽好，肉质坚实，体型完整，杂质少，堪称上品。此外，温州市苍南县霞关镇是“中国虾皮之乡”，霞关虾皮形态小巧，色泽金黄，质地松脆。