北仔饼

1、传统的北仔饼

传统的北仔饼面皮酥脆外焦里嫩，闻起来也是香味扑鼻，一颗朴实无华的烧饼趁着现烘熟的热气被剪开，小心翼翼地不让酥皮就那么碎在手里塞进沙丁鱼罐头、肉松贡糖、甜辣酱、菜头酸和芫荽，一口咬下去酸甜辣咸丰富滋味喷薄而出。

2、小巧版北仔饼

小巧版的北仔饼，没有开口，包裹香葱肉酱，有咖喱和沙茶两种口味都非常好吃，掰开猪肉馅给得很足猪肉馅剁得均匀，肥瘦兼而有之，沙茶口味真的超级香猪肉馅足足的，肥瘦兼有，葱段裹在肉中️肉汁渗在饼皮里，唇齿留香，咖喱味的北仔饼光从外皮上就与一般烧饼不同，金黄光滑的样子还撒了黑芝麻作为点缀，厦门的咖喱奶香味并不浓郁却是别有风味。