南通十大特产

吕四海蜇是江苏南通启东市特产水产品，盛产于江苏省启东市吕四沿海的吕四渔港，为中国国家地理标志产品，是江苏南通著名的海鲜特产。经吕四渔民独特的传统加工工艺精制而成的吕四海蛰，具有皮白头红，没有沙子，酥松、爽口、鲜醇的独特风味。以质量上乘，加工精细闻名，口感脆嫩，滋阴润肠、清热化痰，是中国“海产八珍”之一，在国际上享有盛誉。MaiGoo美食小编推荐南通其他著名水产特产：如东泥螺、如东条斑紫菜、南通长江河豚、如东文蛤、海安河豚等。详细

南通蓝印花布是江苏南通民间传统的工艺印染品，宋代称为药斑布，明代称为浇花布，距今已有一千多年历史，为国家地理标志保护产品，是南通著名的传统工艺品特产。蓝印花布为纯手工制作，图案有断刀特点，产品上具有在染色过程中自然形成的冰裂纹；色花比较完整、图案自然、美观、分布合理；允许有轻微色差，无明显搭色、集中的小色点和影响外观的露底。蓝印花布图案朴素优美、吉祥如意，大多取材于飞禽走兽、花草树木与神话传说，如：五福（蝙蝠）捧寿、吉庆有余（鱼）、狮子滚绣球、鲤鱼跳龙门等。南通蓝印花布制作工艺，更是被批准为国家级非物质文化遗产名录。MAIGOO小编推荐南通其他工艺品特产：南通缂丝、红木雕刻、铜香炉、海安扎染、如东面塑等。详细

如皋黄酒，即如皋白蒲黄酒，是南通如皋市特产，为国家地理标志保护产品，是南通名酒，素有“液体蛋糕”美称。如皋黄酒用大米为原料，用曲和酒母为糖化发酵剂酿制而成，工艺独特，取千年酿造之精髓，其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。如皋黄酒曾获1993年东京国际食品博览会金奖，1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖。如皋白蒲黄酒尤以水明楼牌白蒲黄酒出名。如皋黄酒，其酒精度低，常在人体保健方面同样有独特的功效，非常适合送亲朋好友，是南通不错的特产伴手礼。MaiGoo小编推荐南通其他名酒：海安糯米陈酒、海门颐生酒。详细

海门山羊肉，是南通市海门市特产，为国家地理标志保护产品。海门山羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、肥瘦适度、食而不腻、营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种矿物质，是家居、旅行、宴席、馈友之佳品，曾荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号。海门山羊独特的鲜美肉质，再辅以千百年来精益求精的烹饪技术，红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。详细

如东狼山鸡是南通市如东县特产，为农产品地理标志产品，是南通著名的农产品特产，因在南通南部的狼山出口，故得名“狼山鸡”。如东狼山鸡为肉蛋兼用型地方优质鸡种，体型较大，头昂尾翘，体似马鞍，以黑色羽毛居多，色彩绚丽，身高腿长，皮薄肉细，味鲜冠群。母鸡用以清炖，汤汁清澈、鲜味浓郁；公鸡用以红烧，肉质细腻、清香可口。以狼山鸡为原料烹制的菜肴，品种千呈，滋味美不胜收，著名的狼山鸡美食有黄焖狼山鸡、清炖狼山鸡等。详细

如东文蛤是南通市如东县特产，因所产文蛤肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，唐时为贡品，而且文蛤肉营养丰富，味道鲜美，药用价值很大，素有“天下第一鲜”之称，是南通著名的海鲜特产。如东东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以文蛤最为丰富，清乾隆皇帝下江南时品尝后，龙颜大悦，曰：此物鲜极，堪称天下第一鲜也。南通厨师善制文蛤佳肴，而炒文蛤是南通经典名菜，还有文蛤饼、文蛤蒸蛋、铁板文蛤等有关如东文蛤特色美食。详细

如皋火腿是如皋市最负盛名的传统名产，如皋火腿更是火腿中的极品，素有“北腿”之称，是南通著名的特产美食。如皋火腿，生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。如皋火腿形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，可常年贮存，供四季食用。如皋火腿生产中选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料，再经多道工序精细加工制成，自1982年起连续被评为商业部名特优质产品。Maigoo小编推荐如皋其他特产：如皋黄鸡、如皋白萝卜、如皋香肠、如皋白蒲茶干‍等。

林梓潮糕创于清雍正壬子年(公元1732年)，至今已有200多年历史，是南通如皋地区特色传统糕类名产，为江苏特产、苏北名点，是南通著名的特产糕点。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。林梓潮糕，既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品，是南通不错的伴手礼特产。MaiGoo美食小编推荐南通其他特产小吃糕点：西亭脆饼、海门大糕、云片糕、如皋董糖、石港窨糕、正场熏糕‍、嵌桃麻糕等。详细

白蒲“三香斋”茶干，简称白蒲茶干，始制于清朝康熙年间，至今已有三百多年历史，因色、香、味俱佳，被誉为白蒲一绝，名扬天下，是江苏如皋久负盛名的传统风味名吃，也是南通著名特产小吃。“白蒲茶干”色泽为茶褐色，又是名茶配食的佳品，因而得名茶干，选用优质大豆，多种香料精制而成的小食。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，极受群众欢迎。白蒲茶干尤以“三香斋”茶干比较出名，是南通著名的特产零食，也是不错的伴手礼。详细

南通长江河豚是南通市特产，为国家地理标志保护产品，是南通著名的河鲜特产。南通，咸淡适宜的水环境，各种水生资源丰富，特别是河豚嗜食的鱼虾、蟹、螺、水生昆虫、水草、枝角类及桡足类更是食之不尽，为洄游产卵的河豚在这里繁衍生息创造了最适合的生存条件，是长江河豚理想的养殖场所。南通长江河豚种质特征明显，色泽鲜艳，体型丰满；背部暗褐色横纹明显，体侧桔黄色带清晰，腹部白色；性腺轮廓明显，鳍条完整；游动快速，反应敏捷。南通长江河豚种质纯正、健康无毒、口味纯正。详细

通州腐乳是南通市通州区千年古镇石港，是南通通州区著名特产，为国家地理标志保护产品，也是南通著名的的调味品。通州腐乳（新中牌）具有香味浓郁、质地细腻、口感酥糯、乳汁清醇的特点，产品色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，肉质酥松细嫩，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。详细

如东条斑紫菜是南通市如东县的特产，与“天下第一鲜”文蛤齐名，以其色泽光亮、味道鲜美、营养丰富、风味独特，畅销国内20多个大中城市和日本、韩国、美国、澳大利亚等10多个国家，为国家地理标志保护产品，是南通著名的海产品特产。如东县拥有104万亩滩涂和6000平方千米海域，丰富的滩涂资源为条斑紫菜生长提供了优越的天然条件，如东条斑紫菜藻体薄嫩，干品呈黑褐色，光泽明亮，具有浓郁的天然鲜味和香气，是生态海洋食品，具保健功效。详细