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洋酒怎么喝才正确 洋酒的种类和喝法 出去别丢人!
老老饕 | 2017-12-14 0
这喝酒跟穿衣一样,也有品位之差,尤其是洋酒,喝法更是有讲究。一杯好酒喝的对,方能品出纯正,体现你这个人的气度与品味,不然,可不糟蹋了好酒又闹出笑话。
01
醇厚 · 白兰地 Brandy

没有白兰地的餐宴,就象没有太阳的春天
简介:通常所称的白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香。分为特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)。
白兰地
标签:葡萄酒的灵魂 | 源于荷兰 | 法国干邑白兰地最驰名
代表品牌轩尼诗人头马马爹利
喝法
1.净饮
用白兰地杯,倒1/4的白兰地酒,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发,充满整个酒杯。喝一小口酒,让它停留在嘴里,吸一口气,再咽下去。边闻边喝,享受饮用。

2.冰饮
白兰地属于烈性酒,在酒中加冰块或矿泉水,以稀释其酒精度,增加其口感,而更好入口。
3.加红茶或绿茶
按1:0.8的比例,在白兰地中掺冰红茶或绿茶,以稀释其烈性酒的口感。这种喝法在酒吧里比较常见,通过充分搅拌可以感受到茶的味道与白兰地酒味道的完美结合。

4.调制鸡尾酒
亚历山大:白兰地、可可甜酒、奶油(1:1:1)摇匀,撒上肉豆蔻粉;
爱丽丝:白兰地、橘子甜酒、橘子汁(2:1:1);
边车:白兰地、橙味力娇酒、柠檬汁(2:1:1)、橙子皮。【详细>>】
02
清纯 · 伏特加 Vodka

可以没有惊艳的女人,但不能没有足够的伏特加
简介:由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体。伏特加制造过程中蒸馏、过滤这两步,让伏特加拥有了淡然如水的特质。波兰、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、波罗的海三国和除丹麦外的北欧四国,被统称为“伏特加带(vodka belt)”。
伏特加
标签:淡然如水 | 俄罗斯传统酒 | 波兰最早有记载
代表品牌absolut、scolichnaya、SKYYVodka
喝法
1.冷冻伏特加
冰镇后的伏特加酒略显粘稠,入口后酒液蔓延,如葡萄酒似白兰地,口感醇厚,入腹则顿觉热流遍布全身,如果同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐,更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放,不能细斟慢饮,要一饮而尽。

2.混合伏特加
伏特加酒加一种果汁(橙汁、西柚汁、菠萝汁、蔓越莓汁等)混合而成,长杯盛放,慢慢饮用。
3.调制鸡尾酒
血腥玛丽 :伏特加、番茄汁(2:5)、冰块摇匀,挤入柠檬汁,滴入辣椒油,撒入胡椒粉;
芭芭拉:伏特加、可可利口酒、鲜奶油(1:1:1),摇晃均匀;
教母:伏特加、杏仁力娇酒(2:3)、冰块。【详细>>】
03
奔放 · 朗姆 Rum

一杯朗姆,让冒险精神更显浪漫
简介:朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。英国大诗人威廉·詹姆斯说:“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”其中浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。
朗姆酒
标签:海盗之酒| 甘蔗作原料 | 产自古巴
代表品牌百加得、摩根船长、美雅士

喝法
1.加冰块或水
将冰镇的朗姆酒倒入加了冰快的酒杯中,慢慢品尝。不仅感觉透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。

2.苏打水饮法
苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒,酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1: 2的比例混调,再挤入一点鲜的柠檬汁,朗姆酒的酒体会变得柔软,有点类似陈年的啤酒,口感柔和且复杂。
玻璃杯中冰朗姆酒
3.急冻橙汁饮法
急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层,48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状,按照1: 1的比例倒入鲜榨橙汁,之后一口喝下,会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。

4.调制鸡尾酒
自由古巴:白朗姆酒、可乐(1:4)、冰块、青檬片;
戴吉利:朗姆酒、柠檬汁、糖果汁(4:2:0.5)、冰块;
莫吉多:朗姆酒、新鲜薄荷、柠檬汁、苏打水。【详细>>】
04
品位 · 威士忌 Whisky

或柔滑或辛辣 爱威士忌的人总能到达品酒巅峰
简介:一种用谷物原料蒸馏出来的酒品。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类;根据原料的不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
威士忌
标签:烈性蒸馏酒| 英国人称“生命之水”| 苏格兰产最悠久
代表品牌Chivas芝华士JohnnieWalker杰克丹尼
喝法
1.纯饮或加冰块或水
直接饮用威士忌或适量的威士忌、半杯冰块,这是最为经典饮用方式之一。舌尖会被威士忌的醇美和冰块的丝丝凉意包围,或者兑一点水带出威士忌更浓郁的味道和香气。

2.威士忌碎冰
适量威士忌、柠檬、糖水、苹果汁、薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方(除姜汁啤酒)一起放入摇酒器中摇匀,滤冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷叶做为装饰。
3.威士忌冰冻
适量的威士忌、干姜水、清柠,加入冰块的杯子里,上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。

4.威士忌薄雾
适量的威士忌、碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入威士忌,加入鲜橙汁(需用新鲜橙挤榨),橙皮做装饰。
5.调制鸡尾酒
古典威士忌:方糖一块、威士忌适量、苦精少许、冰水,搅拌均匀;
威士忌酸酒:威士忌、柠檬汁(3:2)、砂糖一勺,搅拌均匀,放入一片柠檬片;
曼哈顿:黑麦威士忌(或加拿大威士忌)、甜味美思(3:1)、安哥斯图拉苦酒1大滴、甜味樱桃1颗、柠檬皮适量。【详细>>】
05
个性 · 龙舌兰 Tequila

一片柠檬一口盐,火辣个性龙舌兰
简介:此酒以龙舌兰(agave)为原料,龙舌兰通常要生长12年,成熟后送至酒厂,泡洗、榨汁、发酵、蒸馏,然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年。
龙舌兰酒
标签:特基拉酒 | 墨西哥的灵魂 | 鸡尾酒的调制基酒
代表品牌:Jose Cuervo、Olmeca、Tequila

喝法
1.纯饮或加冰块
先将龙舌兰酒含在嘴里,待舌头微麻时,慢慢下咽, 适用于墨西哥原装进口的100%agave的龙舌兰酒。

2.龙舌兰酒+盐+柠檬
方法一:左手捏一片柠檬角,手掌虎口处抹一点食盐,先舔一口盐,喝下一小杯龙舌兰酒,再咬一口柠檬。
方法二:左手拇指与食指中间夹一块柠檬,在两指间的虎口上撒少许盐,右手握着盛满的酒杯。先用左手向口中挤几滴柠檬汁,接着将虎口处的细盐送入口中,举起右手,将酒一饮而尽,此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣,将混合成一种火辣、个性的味道!

3.调制鸡尾酒
玛格丽特:龙舌兰、君度、柠檬汁(3:1:2)、冰块;
龙舌兰酒+雪碧:透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水,一比二,盖上杯口,在桌上用力一敲,香甜的酒气随着透明的气泡奔涌;
龙舌兰日出:龙舌兰酒、橙汁、红石榴糖浆(1.5:0.5:8)、冰块 。【详细>>】

06
迷人 · 金酒 Gin

独特的植物风味,令爱它的绝对真爱
简介:金酒又名杜松子酒,具有芳芬诱人的香气,是无色透明的液体,味道清新爽口。按地区分为荷兰式金酒和英国式金酒,荷兰式金酒可纯饮,英国式金酒可作鸡尾酒基酒,也可作为利尿、清热的药剂来使用。在全球,菲律宾人最爱喝金酒。
杜松子酒 金酒
标签:为鸡尾酒而生 | 英国国酒 | 源于荷兰
代表品牌:Gordon‘s ,Beefeater、Tanqueray

喝法
1.纯饮
金酒最直接的喝法是单独饮用,纯饮可以感受到金酒炙热,喉咙像被烧到,酒进入胃之后顿时会有火辣辣的感觉。纯饮金酒需先冰镇为酒降温,之后才能享受冰火两重天的畅快。

2.加冰或水
荷式金酒一般可用冰块打底,再以1:3的比例加入金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片。这样的金酒不会太烈,且口感舒适,带有淡淡的杜松子和柠檬的香味,清澈甘洌,别有一番风味。

3.调制鸡尾酒
干马天尼:金酒、干味美思(1:1)加冰块调制而成;
新加坡司令酒:金酒、白兰地、柠檬汁、苏打水(1.5:1:1:1)、糖浆、冰块调制而成;
琴费士:金酒、柠檬汁、糖水、苏打水(1:1:0.5:7.5)、冰块;
吉普森:金酒、苦艾酒(2:1)、冰块。【详细>>】

其实普通人平日里常喝的还是葡萄酒和果酒。葡萄酒可谓是浪漫派代表,一般在佐餐时配饮,而果酒没事可以来两口,家中自制居多。

上面呢给大家盘点了不同洋酒的喝法,小编要提醒大家的是,每个人体质酒量均有不同,每类酒度数也有差异,所以怎么喝最好可没标准,但要记得的是,小酒怡情,大酒伤身,不管喝什么酒,记得莫贪杯哟~

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老老饕 (美食编辑)
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