沃尔卡默柠檬。
巴南红柠檬果实扁圆形果顶端尖凸起,果蒂端略平,果皮光滑,无明显乳突状。果色黄色、橘红色,果肉橙黄色,平均单果重73g,单果种子12粒。
脆嫩多汁,微甜偏酸,风味浓郁。
巴南红柠檬具有可溶性固形物、可滴定酸等含量高,果汁率高等营养品质特征。其中可溶性固形物为7.9%、可滴定酸含量为4.55g/100ml、果汁率为55.64%,指标值均优于参考值。
重庆市巴南区莲花街道云篆山村。
重庆巴南云篆山地处长江边,拥有独特的“紫色土壤”,年平均气温16.8℃,夏季气温比城区低3-5℃,适宜柠檬生长。
明朝著名政治家、军师刘伯温给予云篆山的高度评价是:"天下大乱,此地无忧;天下大旱,此地得半"。
每年11月至次年2月。最佳品质期为1月。