尚志猴头蘑的吃法

吃法一：猴头菇排骨汤

准备材料：猪大骨、猴头菇、莲藕、胡萝卜、姜片、盐。

制作步骤：

1、先将猴头菇用洗米水泡发，把猴头菇中间的硬芯挖出来，用清水反复揉洗猴头菇，直到洗出来的水不再呈黄色。

2、把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，水烧开后计算时间。

3、猪大骨入锅焯水备用，胡萝卜去皮切块，莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色。

4、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜，放入莲藕和姜片，把猴头菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟。

吃法二：排骨红烧猴头菇

准备材料：排骨500克、猴头菇200克、红烧酱油2勺、生抽1勺、醪糟2勺、姜2片、蒜2瓣、大料2个、八角2个、压锅酱1勺。

制作步骤：

1、猴头菇要提前泡好5小时以上，排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟，然后把泡好的猴头菇撕成小块。

2、锅中倒油炒姜蒜八角大料，放入排骨炒香，加红烧酱油炒，加1碗水大火烧开，烧开后放入猴头菇，再加1碗水大火烧开。

3、烧开后加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟收汁即可。

尚志猴头蘑功效与作用

1、能够促进身体血液循环，具有降低血压和血脂的作用。

2、还可以辅助治疗胃炎，抑制癌细胞的合成，从而预防癌症的产生。

3、可缓解腹胀积食，失眠多梦等不适症状，加快溃疡的愈合速度，提高身体免疫力。