舒城板栗

舒城板栗的出产地域

舒城县是安徽省中部的一个县城，在大别山与巢湖的旁边，。地势西高东低，最高海拔为1 539 m，海拔最低点为6 m。舒城县的气候温和湿润，亚热带季风显著，太阳辐射量较高，日照时间长。无霜期平均短，可见舒城县的环境条件非常适宜板栗的生长。

舒城板栗的品种有哪些

舒城板栗有油栗、毛栗二大类，以油栗为大宗，优良品种有蜜蜂球、叶里藏、粘底板、大红袍等。

其中，舒城出产的“大红袍”板栗个大，富含很高的营养价值，其中维生素Ｃ含量为每百克鲜样36.5毫克，可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57％、7.24％和1.745％。

舒城板栗有什么特点

舒城板栗以品质优、出产数量多而闻名，主要特点是色油亮、籽粒大、肉质松、味香甜、糯性大，总营养价值高于大米和小麦，被视为上等食品。产品销往全国各地，出口日本、韩国、东南亚、香港等国家和地区。

舒城板栗的吃法有哪些

生食板栗

有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

风干栗子

用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

糖水板栗

取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

栗子粥

取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

除此之外，舒城板栗还可以做配料，还做成各具特色的菜品，比如板栗南瓜糖水、糖炒板栗、板栗焖饭、板栗烧肉、板栗烧仔鸡等经典好吃的菜品哦。

舒城板栗的营养价值

1、板栗的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。多吃可以利尿消肿，促进新陈代新等。

2、多食用板栗可以益气健脾。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、消化不良、腹痛等症状，适当的食用板栗可以滋养脾胃经络，益气健脾，提高消化能力。

3、长期食用能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

舒城板栗的真假鉴别

1、看绒毛。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

2、看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

3、看表面没有虫眼。如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了。

舒城板栗的历史民俗

中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是中国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。