基本介绍

丰白桃是辽宁省的一个特色水果，果个特大，平均单果重300克左右，纵径7.5厘米~7.6厘米，横径8.1厘米~9.0厘米，最大约800克左右。

品质特点

丰白桃果实圆形，果顶平四，四洼窄小，略现顶尖，周围有4~5条纵线，使果顶显出4~5个较平的突起。

果梗极短，梗洼深、较窄；果面底色黄绿，阳面有红色或粉红色晕，淡黄、淡红、红、紫红色相间，美观艳丽；果肉白色，肥厚，脆甜，多汁，有香味，硬溶质，质极硬，充分成熟时，阳面果肉间有水红色，阴面淡黄色。

果实极耐贮藏，采后在室内可自然存放15~20天，长期贮后果肉变软，汁更多，香甜宜人，风味更美，果肉稀软时仍然离核，缺点是梗洼与梗洼周围有时有灰色锈。

果树性状

树性强健，生长旺盛，寿命较长。新梢旺，易直立旺长，分枝多，抽生2次技能力强，枝密而紊乱，生长量比黄金大1倍左右。外围抽枝多、大、旺，常使内膛枝少、小、弱，直至枯衰。树体强壮，树冠大，树姿开张。枝条长势旺，粗壮，但内膛与外围强弱、粗细相差较大。嫩梢光滑，背面浅绿，阳面着一条紫红色；1年生枝紫红色，光滑；2年生枝灰褐色，皮孔密、大、横生；多年生枝青灰色，光亮，皮孔多、大、横生、椭圆形。  

花为蔷薇型，花冠大；5瓣花，花瓣较薄，比水蜜小，比黄金大，卵圆形，完全花，花粉极少，似大久保。叶片较大，狭长，长披针形，先端渐尖、长，叶基楔形。形如柳叶，平均长16.12厘米，，宽3.96厘米，在枝条上向恻下方呈弓形着生。叶面深绿色，叶背绿色。叶缘两侧向上均匀抱合，使叶面呈条沟状，叶脉为沟底，叶面双壁平展，略见微皱；叶缘锯齿平钝、小、齿尖短小，新叶呈波浪状；叶柄长0.98厘米，叶基蜜腺3~4个，肾形，紫褐色。叶腋中托叶较大，狭长，2~3个与主叶为相似形。

在一般管理条件下，结果稍晚，前期产量较低。因为幼树生长旺，自然成花晚而少，但长势弱、较开张的成花早，结果就早。前部大旺枝多，后部中小枝少，结果就少。长势旺的直立枝座果率低，中、小枝座果率高。管理得当，3年结果，5年丰产，6、7年高产。4年生株产可达到20公斤左右，10年生最高株产150公斤，树高2.5米，冠径5.5米。丰白桃花量大，以中、短果枝结果为主，辅以少量长果枝，不用超长果枝和徒长性果枝结果。丰白桃抗病虫能力强，穿孔病较少，但肿叶病与其他品种同，蚜虫危害较轻。

植物生长

一般在4月10日前后芽萌动，4月21~22日花芽露红，4月25日前后始花，4月29日~5月3日盛花，5月5~10日末花，花期与金冠苹果相近，山地花期比平地早7天左右。

5月初展叶，5月中旬新梢开始生长。

8月15日果实开始成熟，8月25日充分成熟，果实发育期105天左右。

宜于8月20日至9月初采收。

果实在树上留到9月底10月初采收，果面覆紫红色条纹，风味极佳。

栽培要点

搞好人工授粉

对丰白桃必须进行人工授粉，可以采水蜜、早黄金、五月红和毛桃的花粉给丰白授粉。一般，在花开60-70%时点授一次即可，窝风处授一次，风口处授3-5次方能保证座果。

丰白桃花量大，又是特大形果，只需隔三插五点授，不用每花必点。人工授粉座果率达80%以上，不搞人工授粉的不足30%。

因品种修剪

幼树必须轻剪长留，缓和树势，多出中、小枝，以成花座果；剪重了，分枝多、密、旺，则不易成花，结果晚，成了花座果率也低。丰白幼树旺校长达1.5米、粗1厘米以上，必须通过夏剪控制旺长。

结果树，要通过冬剪和夏剪，疏除直立旺枝、徒长性旺枝、过密枝，多留中、小枝结果。中、小果树一般不短截；中壮果枝可留2-4个花芽短截；弱小果枝，顶芽为叶芽，其下为花芽，冬剪时不能打头破顶，如果破顶下部即为“光腚枝”，因不能再抽枝而枯死；中弱果枝结果后必须更新，否则会很快枯死，造成后部光秃空虚；内膛果枝易枯死，不短截果个小，采后即干枯，必须适当剪截；徒长性果枝一般座不住果，座住的果个也小，因为这样粗大的果枝上易抽梢，争夺了幼树的养分，所以不能留旺条结果，留了以后又要通过夏剪防止旺梢的出现。

对丰白桃的修剪，还要疏前促后，严格控制前端旺长，防止结果部位外移，改善光照，促使内膛枝条充实常新。潜伏芽不易萌发抽枝，要采用重短截促生新枝。

加强肥水管理

丰白桃为特大型果，必须有足够的营养做保证。早秋施足有机肥，花前花后和果实膨大期追肥、施全肥，特别要增施钾肥。灌水，主要是花前水，采前10天长果水和封冻水。

防治病虫害

防虫，主要是防治小透羽、红颈天牛、潜叶蛾和蚜虫的危害，病害重点是缩叶病和穿孔病。对梗洼水锈多的园，7月中旬要打一次石灰倍量式波尔多液。

选适宜土质建园

最适宜的是透气性好的沙壤土和风化千层板土，山地比平地好，肥力中等的地块比平肥地好。