产地环境

夏庄镇隶属山东省高密市，位于山东半岛中部，胶莱平原腹地。地理坐标在北纬36°8′44″至36°41′20″、东经119°26′16″至120°0′38″之间。属季风区暖温带大陆性半湿润气候，冬冷夏热，四季分明。春季冷暖多变；夏季炎热多雨；秋季天高气爽，气候宜人；冬季干燥寒冷，少雨雪，盛行西北风。1986—2008年平均气温13.2℃，极端最高气温40.5℃，极端最低气温-13.6℃，年平均降水量629.9毫米；无霜期227天。土壤类型有棕壤、褐土、潮土和砂礓黑土4大类。有较好的农业生产条件。

夏庄镇是中国重点镇、中国发展改革试点小城镇，夏庄镇辖90个行政村，1.92万户，6.4万人，耕地11.15万亩，版图面积118.67平方公里。农业方面，夏庄镇以建设“东部高效农业示范区”的发展思路，80%以上蔬菜种植户进入产业化经营体系，建成了韭菜、小香葱等省级农业科技示范基地，8万亩蔬菜被省农业厅确认为无公害生产基地，10多种瓜菜品种拥有“金夏庄”、“绿河崖”商标。

品种特性

大金钩韭，山东省诸城、高密等地的地方品种。植株粗壮，叶片绿色，叶宽1.1-1.2厘米，叶尖略弯曲反转，呈钩状。叶丛较直立，株高43-50厘米。叶质肥嫩，纤维少，香味浓有甜味。该品种分蘖力中等，耐寒力较强，成熟早，产量高，较抗灰霉病。适于露地栽培及保护地栽培。

生产情况

山东省高密市夏庄镇是远近闻名的韭菜大镇，2012年，该镇韭菜种植专业村有10多个，以前由于没有统一性的管理标准和规范，到外地市场销售时经常受阻，同样质量的韭菜价格上不去。2011年开始，该镇紧紧围绕农产品质量安全生产这个重心，探索新思路，落实新措施，严把农产品质量关。他们加强宣传引导，切实增强菜农的安全责任意识。通过开展宣传周活动、召开座谈会、举办培训班、印发明白纸等多种形式，加大宣传教育力度。在工商部门申报了“大金钩”商标，取得了市场准入证。同时，狠抓基础管理，建立健全农产品档案。对韭菜种植户数、面积、联系方式等作了摸底调查，推行“一户一卡、一村一本”制度。镇与村、种植户、运销户签订了责任书及承诺书，对所有种植户进行了编号建档，印制了产品标签。他们还投资200多万元，购买了药残速测仪等专业设备，对农户的韭菜采取送检与抽检、重点抽查和一般抽查、不定点检查与不定时检查相结合的方法，加大了质量检测力度。