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卷心菜十大做法

十大家常包菜做法菜谱 卷心菜最美味的10种做法
本文章由 MAIGOO编辑 上传提供 2022-09-17 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜的水分含量高,而热量低,是一种常见的蔬菜,那么家常卷心菜做法有哪些呢?接下来MAigoo网编辑为大家推荐卷心菜十大做法:手撕包菜、五花肉炒包菜、醋溜卷心菜、包菜炒粉条、西红柿炒包菜、炝拌包菜、蚝油炒包菜、清炒卷心菜、五花肉香干炒包菜、包菜炒尖椒,一起来学习一下吧!
  • 01
    手撕包菜 麻辣鲜香/爽脆清甜咸酸口味 十道好吃的家常素菜
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    02
    五花肉炒包菜 猪肉不腻/包菜香脆微辣口味
    03
    醋溜卷心菜 香辣酸甜/质地爽脆酸甜口味
    04
    包菜炒粉条 包菜脆爽/粉条爽滑香辣口味
    05
    西红柿炒包菜 酸辣脆爽/美味减脂菜咸鲜口味
    06
    炝拌包菜 鲜嫩质脆/味透爽口麻辣口味
    07
    蚝油炒包菜 味道鲜美/口感甜脆咸鲜口味
    08
    清炒卷心菜 做法简单/热量低清淡口味
    09
    五花肉香干炒包菜 荤素搭配/滋味鲜美香辣口味
    10
    包菜炒尖椒 口感脆爽/健康开胃香辣口味
    • 包菜炒三丝
    • 糖醋卷心菜
    • 凉拌卷心菜
    • 香辣炒包菜
    • 腊肉炒卷心菜

十大卷心菜的做法榜单中,Maigoo小编主要依据各种卷心菜做法的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。

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卷心菜十大做法
麻辣鲜香/爽脆清甜咸酸口味 十道好吃的家常素菜
包菜可以做什么菜?最常见的就是这道手撕包菜,是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,可开胃增食欲。手撕包菜的做法是将包菜用手撕成块,然后洗净,沥干净包菜的水分;干辣椒切成段,姜、蒜切成片;锅内放油烧热,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味;倒入包菜,翻炒片刻后,加入食盐和白糖;继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。【 详细>>】
2、五花肉炒包菜
猪肉不腻/包菜香脆微辣口味
五花肉炒包菜是以五花肉片、包菜为主料的菜品,那么五花肉炒包菜怎么做好吃?包菜洗净后撕成小块,沥干水份;五花肉切成薄片、蒜切末、干辣椒和指天椒切小段;取一个小碗,加生抽、老抽、香醋调成味汁;五花肉入锅小火煎出油,煎至表面微黄;加入蒜末、干辣椒炒香;调入半勺老抽炒上色;将包菜放入锅中淋上适量味汁,大火翻炒均匀;最后调入少许盐和鸡精即可。M aigoo美食编辑提醒大家,包菜很容易熟,淋上味汁后大火翻炒几下断生即可时间不宜太长,这样才能保留包菜爽脆的口感。
3、醋溜卷心菜
香辣酸甜/质地爽脆酸甜口味
醋溜卷心菜是卷心菜的家常做法之一,醋溜卷心菜的做法简单,首先将卷心菜去掉老叶洗净,切成菱形片,用盐10克拌一下;将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中,调成卤汁;锅内放油25克烧沸,卷心菜下锅,迅速炒几下,倒入漏勺,滤干水分;原锅烧热,下油45克,将干辣椒放入,使炸出辣味,下花椒煸炒出香味,再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后,放卤汁下锅翻炒,淋香油,起锅装盘即可食用。
4、包菜炒粉条
包菜脆爽/粉条爽滑香辣口味
包菜炒粉条是以包菜和红薯粉条为主要原料的一道家常菜,也是包菜的常见做法之一。包菜炒粉条好吃下饭解馋不腻,是一道制作简单的素菜,但是很多人在制作这道菜时候总是炒不好,炒出的包菜不够爽脆,粉条也总是坨在一起,而且还粘锅底。那么包菜炒粉条怎么炒好吃又简单呢?包菜去除梗部,泡洗干净切丝,红薯粉丝泡发两小时;锅中放油炒包菜丝至发软,放入干红辣椒,继续煸炒出香味,然后倒入生抽,料酒,白糖炒匀,添入适量的水,烧开,然后放入泡发好的红薯粉丝煮开。开大火继续翻炒,把食材和调料翻炒均匀后出锅装盘成菜。
5、西红柿炒包菜
酸辣脆爽/美味减脂菜咸鲜口味
西红柿炒包菜是一道减脂必备的素材,不仅美味,热量也很低。西红柿炒包菜的做法简单,准备两个番茄,半颗包菜,葱蒜切片;起锅烧油,下葱蒜,炒出香味;放入番茄,翻炒出汁。加半勺盐,放入包菜,翻炒均匀,加入两勺生抽;放入小半勺老抽、一勺糖、半勺鸡精,中火翻炒均匀即可。Ma gioo美食小贴士:西红柿多放点味道更好,减脂期各种调料尽量少放,可以吃到食材本来的味道,又是一道美味的减脂菜。
6、炝拌包菜
鲜嫩质脆/味透爽口麻辣口味
炝拌包菜是一道以包菜、蒜末、辣椒油、食盐、白糖等为主料的家常菜,做法简单,麻辣口味很下饭。炝拌包菜的做法是先将包菜洗净切丝或手撕成片,起锅烧水将包菜氽烫一下;烫好的包菜过凉水备用,然后将调料放入油锅爆香,最后浇在包菜上即可。做好的炝拌包菜具有鲜嫩质脆,味透爽口的特点。
7、蚝油炒包菜
味道鲜美/口感甜脆咸鲜口味
用蚝油来炒包菜,这样炒出的包菜颜色更好看,味道更鲜美。蚝油手撕包菜的做法是先准备好所需材料,把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,水分一定要沥净,水分大,炒不出包菜脆嫩的口感,而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料,蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。把包菜用手撕成大小均匀些的块,梗的部位比较厚,不容易熟,用刀片一下,变薄了,就容易炒熟了。把大蒜切成末,锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。下入包菜大火翻炒,将包菜翻炒至断生;加入蚝油,再加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
8、清炒卷心菜
做法简单/热量低清淡口味
卷心菜怎么做好吃又简单?最简单的做法要数清炒卷心菜了。那么清炒卷心菜怎么做好吃?首先将卷心菜择洗净,顺长切成1厘米宽的条,再切成4厘米长的段。炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时随即放入卷心菜,加入酱油、盐,用旺火炒至原料断生后,加入味精盛盘即可。买购小编做清炒卷心菜窍门:手掰卷心菜味道更好,大火快炒很关键。
9、五花肉香干炒包菜
荤素搭配/滋味鲜美香辣口味
炒包菜时加入一些五花肉和香干,不仅不会腻,而且荤素搭配,麻辣鲜香非常好吃。这道五花肉香干炒包菜是卷心菜最美味的10种做法之一。选用肥瘦鲜明的五花肉洗净切片,红辣椒斜切、蒜瓣去皮剁成蒜末备用,包菜洗净沥干撕成小块备用,香干焯水2-3分钟捞出备用;锅里倒少许油下五花肉煎炒,下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香,下入包菜大火煸炒,淋入几滴米醋,将包菜煸炒至断生,包菜稍变软。下入香干,五花肉,盐,生抽,料酒,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
10、包菜炒尖椒
口感脆爽/健康开胃香辣口味
包菜的热量低,还能提高人体免疫力,包菜的做法有很多,如果想吃素,可以选择包菜炒尖椒。青椒炒包菜的做法是将包菜叶子剥开,放在清水中洗净,捞出沥净水,再将包菜切成丝。将尖椒去蒂去籽,再切成丝。锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要。下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入包菜丝大火翻炒去水份,用中火煸炒,将包菜煸炒至稍变软。淋入生抽,加入盐,下入尖椒丝,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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