徐州十大特产

邳州白蒜是邳州市的地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是食药兼用型品种，具有较高的药用和营养价值，也是徐州著名的农产品（蔬菜类）特产之一。邳州白皮大蒜历经千年培育，素有“中国白蒜”之称，其干蒜头扁球形，个大圆整饱满、蒜衣2层较薄、蒜皮洁白，具有肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳等特点，被誉为白蒜中的上品，深受国内外商青睐。邳州白蒜被评为首届“江苏省十强农产品区域公用品牌”。详细

徐州老八样是徐州最具特色的糕点小吃，几十年来一直都是徐州人钦点的美味名点，堪称徐州老味道，由蜜三刀、酥糖、麻片、条酥、羊角蜜、花生糖、江米条、金钱饼八大样组成，也是徐州著名的特产糕点。徐州“老八样”中，又以蜜三刀、小儿酥糖、羊角蜜、桂花酥糖等最为有名，其中，蜜三刀具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色，被乾隆赞誉为"徐州一绝，钦定贡品"。小儿酥糖以“香、酥、甜”而著称，荣获中国首届食品博览会金奖、全国首届妇女儿童用品食品博览会金奖、江苏省科技人员新产品奖、首届新加坡国际名优博览会金奖等荣誉。万生园所产的酥糖，入选2020江苏特色伴手礼名录，成为徐州不错的特产伴手礼。详细

沛县狗肉，又叫鼋汁狗肉，是江苏省徐州市沛县地方传统特色名菜，为农产品地理标志产品，也是徐州著名的美食特产之一。沛县狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳，因此沛县也成了闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。沛县狗肉主导产品有鲜食狗肉及熟肉制品软包装两大类，保留了原有的独特风味，真空包装，便于携带，成为徐州不错的特产伴手礼。MAIGOO美食小编推荐徐州其他美食特产：睢宁王集香肠、新沂捆香蹄、徐州牛磅酥、羊方藏鱼、徐州地锅鸡、烙馍、八义集羊肉汤等。详细

邵店板栗是江苏省徐州市新沂市的地方特产，为农产品地理标志产品，也是徐州市著名的坚果类特产。邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史，被誉为“中国板栗第一镇”，种植区域位于新沂市东南部，属于砂礓黑土，有机质含量较高，适合板栗生长。邵店板栗栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强，具有肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。详细

新沂水蜜桃是江苏省徐州市新沂市的地方特产，为农产品地理标志产品，以形美、色艳、味佳，且含有丰富的维生素而著称，也是徐州著名的特产水果之一。新沂市是最适宜栽培桃树的地区之一，水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。新沂水蜜桃白里透红，特点是个大、味甜、肉脆、口感好，皮薄多汁，肉质致密，硬溶质，味甜，入口润滑不留渣。新沂水蜜桃先后荣获江苏省第四届“神园杯”桃评比金奖、“江苏省名牌农产品”“中国首届名优桃评比银奖”“中国第二届优质桃评比金奖”等荣誉，而新沂被中国果蔬产业品牌论坛评为“中国优质桃之乡”。详细

沙塘韭黄是铜山区的地方特产，为农产品地理标志产品，其“色淡黄，叶似金条，茎如白玉”，以清鲜味美、芳香可口而闻名遐迩，是各种韭黄品种中的上品，也是徐州著名的农产品（蔬菜类）特产之一。铜山沙塘韭黄的产量约占中国地窖韭黄的80%以上，素有“韭黄之乡”的美称，这里所产的沙塘韭黄叶片条形，呈扁平叶，色泽呈金黄色，均匀鲜亮，叶条厚实、挺拔、匀称，手感滑润。气味辛香醇厚，入口回甘。铜山沙塘韭黄通过了无公害蔬菜产地认定，品质优良，是名副其实的绿色食品。韭黄不但味美可口，浓郁扑鼻，而且营养价值高。详细

贾汪大洞山石榴是贾汪区的地方特产，为农产品地理标志产品，历代为朝廷贡品，因乾隆皇帝一句“水晶为粒、玉琼为浆”驰名天下，也是徐州著名的水果特产之一。贾汪大洞山石榴是汉武帝年间由西域传来，已有2000多年历史。贾汪区大洞山由于三面环山、一面临水，地理优越、土壤适宜、山泉清洌、气候湿润，成就了洞山石榴个大、皮薄、色艳、粒饱、味甜的品质。大洞山石榴品种主要有大青皮、二青皮、状元红、大马牙、三白冰糖、蒙阳红、新疆软籽等20多个，果实呈圆球形，果皮亮丽，质感厚重，籽粒晶莹，味美多汁，酸甜可口，以鲜食为主，亦可加工成高级清凉饮料或果酒，耐储藏。贾旺大洞山石榴先后获江苏省农业丰收二等奖、国家无公害产品、江苏名优果品等称号。详细

徐州当地制作和佩戴香包的习俗由来已久，而香包是徐州传统的民间艺术品，也是徐州著名的传统工艺品特产之一，也是徐州著名的特产伴手礼。徐州香包工艺独特，尤为绣工精美见长，它造型纯朴，图案精美，色彩艳丽，绣法工整细致，有较高的观赏、收藏价值。徐州香包形状非常多，有心形、圆形、菱形、元宝形、蝴蝶形、花瓶形、水滴形、长方形、人物娃娃等各种形状，内装中草药，集实用性与观赏性于一体。徐州香包入选了第一批国家级的非物质文化遗产名录，其制作尤以曹氏香包比较有名。MAIGOO小编推荐徐州其他工艺品特产：徐州剪纸、邳州木刻版画、铜山面塑、丰县吹糖人、沛县炭雕、丰县麦秆画等等。详细

沛县大米是江苏省徐州市沛县的地方特产，为地理标志证明商标产品，以其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名，达到国家一级米标准，也是徐州著名的农产品（谷米类）特产之一。沛县大米主产地为沛县杨屯镇，地处微山湖西畔，是国家商品粮基地，这里土壤肥沃，河流网络纵贯横通，盛产优质粳稻，被誉为鱼米之乡。而沛县大米采用微山湖生态水浇灌育成，米质具有"软、香、爽"的特点。

窑湾绿豆烧酒是江苏省徐州市新沂市窑湾镇的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是江苏著名的特产酒，被列为江苏八大名酒之一。窑湾绿豆烧酒创制于明嘉靖三十八年（1559年），其酿制沿袭传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿制，并配以优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药，辅之冰糖熬制而成。熬制出来的绿豆烧酒，既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有独特的中药滋补、保健效果。Maigoo小编推荐徐州另一大名酒：沛公酒，被称为"汉家第一酒"。详细

沛县黄皮牛蒡是江苏省徐州市沛县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是徐州著名的农产品（蔬菜类）特产之一。“沛县黄皮牛蒡”产区位于沛县西南部（河口、敬安、栖山），地处黄淮海平原南缘，以黄泛冲积平原为主，土层深厚，肥力中等，暖温带气候，光热资源充足，是传统的旱作区，适合根茎类蔬菜生产。这些地方所产的沛县黄皮牛蒡肉质根外观呈长圆锥形，顺直、均匀，根表皮金黄色，表面平整，色泽均匀，根毛稀少；肉质灰白，不易空心，气味清香。煮食口感软糯、清香、味甘；腌制品鲜嫩、清脆、爽口。

棠张桑果是江苏省徐州市铜山区棠张镇的地方特产，为农产品地理标志产品，也是徐州著名的水果特产之一。张镇属南温带的鲁淮区，气候温和，雨量充沛，光照充足，丰富的光热资源利于桑树生长、果实发育、内部有机质的转化，特别是5月份结果期的强日照，为桑果糖分和各种有机酸含量提供了重要条件。所产的棠张桑果呈长圆形、果粒饱满、色泽明亮，黑紫色、果梗中等，汁液多。Maigoo旅游小编推荐徐州其他水果特产：铜山金杏、丰县白酥梨等，其中铜山金杏被认定为农产品地理标志产品。