山西十大枣

稷山板枣是山西最有名的枣之一，产自于运城市稷山县，是我国板枣的原产地，有一千余年的栽培历史。稷山板枣色红艳而有光，肉厚核小，味道甜香，每颗果重10克左右，晾干后依然是圆鼓鼓，皮柔韧而富有弹性，生食甜脆，干制品尤甜香，又以“枣大核小，枣小无核”而著称，鲜枣含糖量为35%左右，干制品含糖量可达74%，板枣用酒浸泡密封可贮存10多年而不霉变，用手拉开便能看到缕缕金丝。该县用板枣加工制成的水晶蜜枣，色泽黄亮、花纹清晰、肉厚核小、个头整齐，吃起来清香昧甜，营养养价值高，产品远销国内外市场，颇受赞誉。详细

交城骏枣是山西四大名枣之一，被誉为“枣后”，是山西省吕梁市交城县特产。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说，此枣味甜质脆，生食制干均优，鲜枣含糖28.69%，含酸0.45%，富含维生素C等营养成分，有补血益气、安神养胃之功效。M aigoo网小编了解到，2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“交城骏枣”实施农产品地理标志登记保护。详细

太谷壶瓶枣，因其下大上小，中间稍细，形似一只红釉瓶而得名，是山西十大名枣之一。晋中市太谷区独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣的生长、结实，充沛的雨水、强烈的光照、适宜的气温，4℃左右的温差，保证了太谷壶瓶枣所特有的品质，所产的太谷壶瓶枣果重19克，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，营养丰富，是生食的良种，制成干枣肉质细腻，久贮不干，制成酒枣风味更佳。壶瓶枣还是一种滋补佳品，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。详细

山西省哪里产的枣好吃？产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带的运城相枣风味极佳。运城相枣果实硕大，果形端正，色泽紫红，皮薄肉厚，核小味甘，为历代皇帝所御用，亦称贡枣。运城相枣有单核、双核两种，单核枣大而硬，双核枣小而软，可核肉同食，鲜枣含糖量高达30-40%，晒干后将枣掰开，可以再粘在一起。运城相枣耐贮藏，运城市乔阳村郑天性曾祖父保藏的一罐相枣，经过170余年的漫长岁月，仍色味未变，完成无损，为世所罕见，1965年曾在北京农展馆展出，备受各界人世称赞。详细

官滩枣因产地在襄汾官滩村而得名，产地自然条件优越，土层深厚、肥沃，排水透气性良好，气候属暖温带大陆型气候，十分适宜官滩枣的生长发育。所产的官滩枣鲜枣长柱圆形，平均单果重11克，果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜、汁少；干枣深红色，有亮光，果皮深红色，果肉呈红糖色，油性大，拉开可见糖丝、丝长不易断。官滩枣和太平米醋、连村粉条并称为襄汾县的农业三大品牌，曾是明清两朝上缴皇宫的贡品，留有“日食五颗枣，胜过灵芝草，七十不显老”之说。详细

交城梨枣是山西省吕梁市交城县特产，也是全国农产品地理标志产品。交城梨枣分布范围属黄土高原大陆性气候，多旱少雨，全年日照时数长，年均日照百分率62%，适宜种植枣树。交城梨枣果实大，近圆形，单果平均重31.6克，最大单果重82.7克，果肉厚白色，质地酥脆，汁多，味极甜，果实品质极上。交城梨枣不仅好吃而且营养丰富，鲜枣含糖量23.5%，含酸量0.36%，维生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1%，长期食用梨枣能生津健脾，为生食水果及营养滋补品。详细

柳林红枣是山西有名的红枣之一，长于黄河两岸，其特点是颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称“人参果”。柳林红枣色鲜、肉厚、核小、糖分大、味甘美、耐储藏，鲜枣脆而可口、甜中含酸，干枣肉如油、糖丝长亮、醇香沁心，是红枣深加工的首选品种。柳林红枣分为4个等级，特等枣单果重≥28克，一等枣单果重23-27.9克，二等枣单果重18-22.9克，三等枣单果重13-17.9克，单果重不足13克的柳林红枣为等外枣。柳林红枣已有1300多年的历史，以品质好、产量高而闻名，是山西重要的红枣生产基地。详细

临县红枣栽培历史悠久，养誉传扬海外，是临县的一大支柱产业，也是临县最具优势的一张名片。临县栽培的红枣品种有木枣、大姆枣、园林枣、大密枣、骏枣等，以核小、皮薄、肉厚饱满，大小均匀、完整，质细味甘，酸甜适口，手握互不粘连而闻名，由于临县红枣主产区纬度位置适中，气温高、光照足，红枣生产往往有“十年九收”。临县红枣不仅是美食，还形成了丰厚的枣文化积淀，吃枣、穿枣、写枣、咏枣、画枣、祖祖辈辈离不开枣。详细

永和条枣是山西十大枣之一，以核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染而久负盛名，据maig oo网小年了解，永和条枣获得了国家绿色食品证书和奖章，永和县被国家林业局授予“中国枣乡”称号，是全国无虫红枣第一县。永和县位于北温带，为红枣适生区，所产的红枣果实较大，顶部稍细，呈长柱形，核小肉厚，单果重18-20克，成熟鲜枣皮为深红色，有光泽，果肉拉开可见糖丝，丝长不易断，有糖香味，而且营养丰富，所含有的维生素、蛋白质、脂肪、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、磷元素等营养成分含量均高于普通产品。详细

临县开阳大枣是临县特色农产品，有“开阳尺八大姆枣”之称。临县开阳大枣产区四季分明，日照充足，昼夜温差大，所产红枣颜色深红、个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高、掰开拉丝长达60厘米左右，鲜枣皮薄肉厚、质地酥脆、味甜多汁、清香怡人，每百克干枣中含氨基酸≥2.87克、总糖在56.6克-58.3克之间、脂肪约0.4毫克、维生素C≥149.1毫克，营养丰富。鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。详细