芮城屯屯枣

一.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：芮城地势北高南低，一面阳坡，呈阶梯状分布，属暖温带大陆性季风气候。最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土层深厚20—100米之间，年均降雨量513毫米。芮城屯屯枣种植区域主要在沿山和垣上一带，土壤质地多为褐土和草甸土，耕性良好，PH值为7.0至8.2，全年平均气温12.8℃，特殊的土壤适合生长屯屯枣。

2、水文情况:芮城屯屯枣种植区域水资源丰富，地表水和地下水清洁，且有配套深井。上游没有任何污染源，经测试化验，灌溉用水质量符合有机产品水质环境质量标准。

3、气候情况：芮城屯屯枣种植区域的气候属暖温带大陆性季风气候，年平均气温12.8℃，年平均日照为2366.2小时，≥10℃的有效积温为4223.9℃，全年无霜期平均210天，全年降雨量平均为517.5mm，相对湿度65%，是屯屯枣的独特生长气候条件。

二.地域范围

芮城县位于运城市西南端，黄河中游，北依中条山与永济市、盐湖区接壤，南临黄河与河南省灵宝市相望，西临黄河与陕西省大荔县、潼关县相望，素有“黄河金三角洲”之誉。芮城屯屯枣农产品地理标志地域保护范围为芮城县古魏镇、风陵渡镇、阳城镇、大王镇、永乐镇、学张乡、南卫乡、东垆乡、西陌镇、陌南镇10个乡镇80个行政村，地理坐标为北纬34°42′36″～34°47′28″，东经110°17′6″～110°52′5″之间，东西长60公里，南北宽10公里。生产面积2万公顷，年产量75万吨。

三.产品品质特性特征

1、外在感官特征：芮城屯屯枣果实短而宽，呈农村贮粮屯形，大小均匀，色泽发亮深红色，肉厚柔韧，入口松软。 

2、内在品质：每100g产品中膳食纤维含量8.00～10.50g，碳水化合物含量55.0～65.0g，维生素C含量2.5～4.8mg，维生素A含量14.5～18.0μg，维生素B1含量0.080～0.200mg，维生素E含量92.5～101.0μg，钙含量51.8～60.5mg，磷含量41～49mg，钾含量650～720mg，镁含量32.0～37.8mg。

3、安全要求：严格执行《无公害屯屯枣生产规程》确保产地环境达到NY5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定的大气、水层、土壤质量标准，确保芮城屯屯枣质量。

四.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定：选择地势平坦、灌溉方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性好的壤土。

2、品种选择与特定要求：芮城屯屯枣是一个优良的地方传统栽培品种，主要分布在芮城县沿山和垣上一带，为当地枣树主栽品种。该品种耐干旱、瘠薄，适应性强，在平地、山坡均可栽培。在长期生产实践中多采用根蘖繁殖和实生繁殖，形成了当地屯屯枣优良品质。

3、生产过程管理：

a.因地制宜播种。山地建园可适度密植，平原地及肥沃的山脚坡地建议适宜树形为主干疏层形。

b.合理确定种植密度。山地建园栽植株距2m，行距3-4m，平原地及肥沃的山脚坡地建议栽植株距3m，行距4m。

c.适时中耕除草。枣树生长期间，结合灌水及时中耕除草，一般全年进行4～5次，经常保持土壤疏松无杂草状态。中耕除草切断了土壤毛细管，使土壤疏松，有利于土壤透气、吸水和保墒，防止杂草与枣树争夺水分和营养，减轻病虫危害。

d.适时水肥管理。浇水要与施肥相结合，可视土壤墒情与树体需要在萌芽期、开花期、枣果膨大期和土壤封浆前酌情进行。

e.科学配方施肥。采果后即可施用基肥，以鸡、羊、猪粪等农家肥为主，每667平方米施用农家肥2000kg左右，同时掺入40-60kg硫酸钾复合肥，方法是全园撒施，而后进行全园耕翻，深度20cm左右，将肥料翻入土中，施后视土壤墒情酌情浇透水1次。追肥可在萌芽前、开花前、果实膨大期进行。追肥应该尽量少用或不用纯氮肥，一般株施硫酸钾复合肥0.5kg左右。除此以外，要在生长季节叶面喷肥：花前喷施500倍植物营养素和300倍尿素混合液，喷施前要将两种肥料一起放在非金属容器中浸泡2小时以上，以充分发挥肥效；坐果后间隔7-10天喷施1次，浓度和方法同前。

f.病虫害防治。5-6月份，间隔7-10天喷施1次2000倍灭幼脲三号，防治枣瘿蚊及其它鳞翅目昆虫；8月份以后，间隔7-10天连续喷施2次粉锈宁1000-1500倍液，防治枣锈病。

4、产品收获及产后处理规定：

a.采摘：采收时间以上午没有露水后至11点之前进行。

b.包装：严格按照GB/T13607的规定执行。

c.标识：销售和运输包装物应标有“芮城屯屯枣”地理标志及地理标志图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量以及执行标准等内容。

d.贮藏：芮城屯屯枣的冷藏严格执行GB/T8559，气调贮藏规定ISO8682执行；冷库无异味，不与有毒、有害物品混放，不得使用保鲜试剂。

e.运输：运输工具清洁卫生，装卸时轻拿轻放，待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日暴晒，注意防冻、放热，缩短待运时间。

5、生产记录要求：建立芮城屯屯枣农产品地理标志生产档案，详细记载产地环境、生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的具体措施。