世界最健康的10种食物

苹果是生活中常见的水果之一，也是一种营养又健康的食物。苹果味道酸甜，富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，钾元素，可以衡人体电解质，果糖可以补充血糖含量，植物粗纤维有助于消化吸收，苹果的香味可以缓解压力，使人精神放松，有提神醒脑的功效，难怪有“一天一苹果，医生远离我”这样的俗语。常吃苹果，对身体有众多的好处，苹果不仅可以直接吃，还可以榨汁喝，捣烂成泥蒸煮食用，是公认的健康水果。详细

牛油果是十大健康食物之一，被誉为“大自然的完美食物”。牛油果果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，可以直接切块或者用勺子挖着吃，还可以做成沙拉，果肉加牛奶拌成奶昔味道也很不错。与大部分水果不同，牛油果富含健康的脂肪而不是碳水化合物，富含维生素、硒等多种抗氧化物质，富含动植物油、纤维素以及叶酸，食用牛油果有清除血液中坏胆固醇的作用，不过ma igoo网小编提醒，牛油果的热量较高，有减肥需求的人建议尽量减少进食。详细

菠菜是一年四季都有蔬菜，营养价值非常高，被誉为“菜中之王”。建议每隔2-3天就应吃一次菠菜，吃菠菜可以选择凉拌、清炒、煮汤，营养又美味，不过菠菜中含有草酸，一定要焯水后再进行烹饪，而且一次食用也不宜过多。菠菜有“营养模范生”之称，含有胡萝卜素、维生素、钙、铁、膳食纤维等营养物质，其中叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力，大量的铁可改善缺铁性贫血，能令人面色红润，经常食用菠菜，对心血管疾病的预防也有作用。详细

绿茶是茶叶的种类之一，茶汤保存了鲜茶叶的绿色格调，常饮绿茶对身体很有好处。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶中含有的茶多酚、茶氨酸等物质具有很强的抗氧化作用，有助于延缓人体衰老，预防癌症，还具有很好的提神醒脑功效。绿茶一般冲泡饮用，口感饱满、清凉、爽口，苦涩轻微，回甘生津，有名的绿茶品种有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片、云雾茶等。详细

三文鱼也叫鲑鱼、大马哈鱼，是一种深海鱼类，肉质鲜美营养丰富。三文鱼富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸等多种人体需要的矿物质和微量元素，经常食用对脑组织健康非常有益，能一定程度上降低血脂和血胆固醇，控制心血管疾病，有助于降低患阿兹海默症等疾病的风险；三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分，即虾青素，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。三文鱼是一种油性鱼，口感极好，适宜生食，将其腹部的嫩肉用刀片下，用酱油和芥末调成蘸料，即可食用。详细

什么食物营养又健康？大蒜是一种常见调味品，也可以作为蔬菜食用，长期具有很好的保健功效。大蒜中含有硫、硒、大蒜素以及多种活性酶，可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鲍曼不动杆菌等细菌的繁殖和成长，对多种致病菌及真菌，具有抑制或杀灭作用，被誉为天然广谱抗菌素和抗生素。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形成大蒜素，因此大蒜最好捣碎成泥，且要放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成，而且生食杀菌效果好。详细

西兰花是一种营养丰富的绿色蔬菜，是营养素密度最高的食物之一。西兰花适宜清蒸、炒菜或凉拌，一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的部分营养素需求，建议每天吃体积0.5-1个网球大小的西兰花。西兰花中含有各种维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，可以补充人体所需的营养，有利于机体的生长发育，可以增强体质，提高免疫力，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。详细

要想保证身体健康，可以常吃坚果，在补充营养的同时，还可以补脑健脑。坚果指植物的可食用果核，也是植物的精华部分，常见的有核桃、花生、瓜子、松仁、开心果、腰果、巴旦木、杏仁等。坚果不仅香脆可口，而且营养很丰富，其中多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及优质蛋白质等营养成分，可直接作用于大脑细胞，有助改善脑部营养，起到补脑健脑之作用；含有大量不饱和脂肪酸，可有效降低人体中的胆固醇含量，维持血压、血脂平衡。详细

燕麦是10种最健康的食物之一，虽然口感不是很好，但是营养很丰富，有养生保健的作用。燕麦一般加工成燕麦片方便食用，取适量的燕麦放入碗中，倒入适量的开水搅拌均匀使燕麦泡软，买 购网美食小编提醒，加入适量的牛奶、蜂蜜风味更佳。燕麦是高蛋白低碳水化合物，含有很多丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，能够增加饱腹感，促进新陈代谢帮助消化；还含有大量抗氧化物质，如酚酸类和类黄酮化合物，具有増加肌肤活性、美自保湿、抗过敏，少皱纹和色斑等功效。详细

黑巧克力即纯巧克力，其中没有添加牛奶，是全球十大健康食物之一。制作黑巧克力的原料是可可豆，富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，里面含有丰富的天然抗氧化物——类黄碱素，这种物质可以降低血压、防止血小板凝块，有利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的风险大为降低。在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量很低，但是饱腹感极强，能快速缓解饥饿感，还是世界上最著名的养心零食之一。详细