啤酒机怎么安装 啤酒机设备的组成结构

啤酒机怎么安装

1、将压力表和二氧化碳钢瓶链接。

2、再把分配器和酒桶上面的酒矛链接。

3、将PVC软管一头接在压力表上，一头接到分配器的进气接头上。

4、将PVC食品级进酒管接到分配器的出酒接头上另一边接到扎啤机的进酒管上。

5、扎啤机的出酒管接到酒塔上，酒塔接上龙头。

6、调节压力表到适合的位置，开始打开扎啤机电源，扎啤机里面的水结冰之后，放出啤酒。

啤酒机设备的组成结构

1、组合糖化系统

本系统配以粉碎机和板式换热器，完成从麦芽粉碎到麦汁定性的整个糖化过程，产出合适发酵的定型麦汁。包括糖化煮沸锅和过滤回旋槽二部分。该系统为不锈钢制造，外形用紫铜板装饰，采用特种保温材料保温。

糖化煮沸锅：麦芽浸渍，糖化兼作麦汁煮沸用。主要部件：糖化锅、电加热器、配以减速机、电机。

①糖化锅：使糖化醪液混合均匀浸出麦芽中的有效成分，均匀加热。

②电加热器：供加热醪液用，分上下两组六支，可根据需要分别或同时使用。使用电压为380V。

③减速机、电机：搅拌器动力来源，搅拌速度达到工艺要求。

④过滤回旋槽：分为上下两部分，上层为过滤槽，供醪液过滤用，固液分离；下层为回旋槽。是凝固物、酒花槽与麦汁分离设备。

⑤过滤槽：主要部件有不锈钢过滤板、喷水器、麦汁排出管等。

⑥滤板：安装于底部，应绝对水平，筛孔为长形燕尾孔，有效过滤面积大于8%，保证麦汁与物料快速分离，麦汁澄清滤除。

⑦喷水器：安装与设备中央，均匀洒水供洗槽用。

⑧麦汁排出管：排除经过过滤板过滤后的澄清麦汁。

⑨麦汁试镜：减产过滤麦汁澄清度。

⑩回旋槽：煮沸后麦汁经泵沿切线方向进入，形成离心漩涡，在回旋槽底部中心形成沉积物堆，使固液分离。

2、发酵醇酒设备

锥形发酵罐：完成麦汁发酵至生鲜啤酒的整个酿造过程。罐体为不锈钢制造，采用聚氨脂保温层，保温层厚度为70MM，罐内自动洗涤。外置冷却带，可根据工艺要求控制发酿品温，设置一排气兼备压管路，不超过0.2MPA，发酵后期酵母沉积锥底，可方便收集排出。

3、制冷、贮酒设备

啤酒是低温发酵产品，需要冷媒吸收中间产品的发热量，控制温度是生产的关键之一。本系统主要供工艺耗冷即麦汁，发酵液，鲜啤酒的降温及发酵过程施放所需要移走的热量，低温贮酒等。

4、配电、控制系统

控制店里分配。几种控制设备使用过程中各部位用电设备，生产操作方便。