毛尖茶哪里产的最好 毛尖怎么看好坏

一、毛尖茶哪里产的最好

1、河南信阳

河南信阳出产信阳毛尖，信阳毛尖属于绿茶，具有条索紧秀圆直、茶形匀整、色泽嫩绿、满披白毫的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮、叶底嫩绿明亮匀整、香气清香高长、滋味鲜爽。

2、湖南宁乡

湖南宁乡出产沩山毛尖，沩山毛尖属于黄茶，具有叶缘微卷呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫的特点，冲泡后汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口。

3、贵州都匀

贵州都匀出产都匀毛尖，都匀毛尖属于绿茶，具有色泽翠绿、茶形匀整、白毫显露、条索卷曲的特点，冲泡后汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜。

4、安徽黄山

安徽黄山出产黄山毛尖，黄山毛尖属于绿茶，具有茶形紧结挺直，色泽油润的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮、叶底嫩绿、茶叶完整、清香浓郁、滋味醇爽。

5、湖南岳阳

湖南岳阳出产北港毛尖，北港毛尖属于黄茶，具有芽壮叶肥、毫尖显露、色泽金黄的特点，冲泡后汤色橙黄、叶底肥嫩黄似朵、香气清高、滋味醇厚。

二、毛尖怎么看好坏

毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的品质，主要从条形、颜色、汤色、香气、滋味等方面来判断。

1、闻茶香。用双手捧起一把毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是否具有熟板栗的香气，二是辨别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、看条形。抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅香气。茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

4、看汤色。看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

5、尝滋味。滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

6、评叶底。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。