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绿杰苹果醋项目介绍
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行业推荐品牌

绿杰股份有限公司始建于2005年,座落于中国苹果之乡——山东烟台,是一家集果树种植、酿造果醋研发、生产、销售于一体的专业生产企业。公司注册资本6100万元,厂区分苹果种植基地,苹果榨汁区,生产厂区和绿杰生态基地,厂区占地121000平方米,建筑面积36000平方米。公司拥有绿杰、七个苹果两大品牌,万余亩苹果种植基地,万吨苹果原醋发酵站,五条一流的全自动生产线,年生产能力达10万吨。

2009年公司成为《饮品醋》国家标准重要起草单位,2010年通过ISO22000食品安全管理体系认证,公司以研发中心为依托目前共取得25项专利证书,完成17项成果转化,其中《苹果醋细胞固定化液态发酵技术的研究与应用》、《苹果原醋后熟陈酿技术的研究与应用》《益生菌发酵型果蔬汁饮料研究与开发》、《新型多菌种协同发酵苹果醋工艺研究与应用》四项成果经鉴定达到国内先进水平。公司与中华供销总社济南果品研究院、山东农业大学、齐鲁工业大学、烟台大学在专业人才培养、实验室建设、酿造果醋研发等方面开展长期产学研合作。

公司自成立以来,秉承“绿色生活、杰出品质”的发展理念,以“专心、专注、专业”的态度致力于产品研发和生产。未来绿杰将围绕以酿造果醋为核心的产业链条,继续实施“科技为先导,质量赢得市场,诚信铸就品牌”的发展战略,努力探索创新发展之路!

  • 121000㎡
    厂区占地
  • 36000㎡
    建筑面积
  • 6100万元
    注册资本
  • 25项
    专利证书
绿杰苹果醋品质优势
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  • 技术优势

    “绿杰苹果醋”在发酵过程中,采用了自主知识产权核心技术“苹果醋细胞固定化液态发酵技术”和“苹果原醋的后熟陈酿技术”。这是绿杰股份的研发人员经过十年磨一剑的刻苦攻关成果。

    这两项技术最大程度上保持了苹果的营养成分,同时采用UHT灭菌技术,(超高温瞬时灭菌)生产环境洁净级别达到国家药品生产的GMP标准,高于国家对饮品行业要求的标准。

    “食品安全以责任为天,产品质量创绿杰品牌”,绿杰股份视产品质量安全为生命,通过结合ISO22000和绿色食品认证建立和完善了发酵型苹果醋饮料的质量安全保障体系,成为《饮品醋》国标重要起草单位。公司拥有总经理负责制的品控部,功能齐全、设施先进的省级技术研发中心。建立了完善的售后服务保障体系和产品质量安全追溯系统,形成了高效的产品质量保障体系。

  • 产能优势

    1、公司拥有万吨级发酵站,投入使用的苹果原醋陈酿周期360天以上,保证了酿造果醋的优质内涵,突显了酿造果醋果香浓郁,口感觉绵柔醇香的特点。

    2、绿杰股份引入全自动生产线,不断加大产能,打造了百级净化的生产车间,为安全高效生产提供了保障。

绿杰的研发实力
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全力打造”第六代黄金饮品中的水黄金“

绿杰酿造果醋采用了先进的生物发酵技术和工艺,以优质烟台苹果为原料,工艺流程如下:新鲜苹果→筛选→清洗→榨汁→过滤→新鲜果汁→酒精发酵→过滤→醋酸发酵→苹果原醋→陈酿→过滤→调配→消毒杀菌→灌装→绿杰苹果醋。其中,酒精发酵所用酵母和醋酸发酵所用醋酸菌都是经过反复培养筛选出性能优良的专用菌株,每步发酵菌种都是经过三级扩大培养后再用于大生产。发酵所用设备皆符合GMP生产的规范要求。灌装车间整体采用洁净度达百级药品生产GMP标准,高于饮料行业国家标准。产品经三次精滤,18道在线检测,层层把关确保质量。其它所有生产工序严格按照公司工艺操作规程操作,整个生产过程没有添加任何添加剂,完全来自天然、绿色,因此才能生产出质量优良的绿杰酿造果醋。同时绿杰与国内各大科研院所建立了产学研相结合的发展模式,特聘行业资深专家,在专业人才培养、实验室建设、发酵型水果醋研发等方面全方位合作,全力打造“第六代黄金饮品中的水黄金”。

绿杰品牌荣誉与认证
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2009~2012

2009年公司成为《饮品醋》国家标准重要起草单位,产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”

2010年通过ISO22000食品安全管理体系认证

2011年获评“烟台市农业产业化重点龙头企业”

2013~2016

2013年 完成 苹果醋细胞固定化、苹果原醋后熟陈酿两项科学技术成果鉴定,达到国内领先水平

2013年被认定为“国家级高新技术企业”

2014年 荣获“中国驰名商标”

2015年被评定为“食安山东”食品生产标准化示范企业,同年绿杰产品被认定为“山东名牌”

2016年,荣获第十七届中国绿色食品博览会金奖

2017~2020

2017年获“厚道鲁商”荣誉称号

2018年获评“农业产业化省级重点龙头企业” 和“山东省农产品加工示范企业 ”

2018年 完成《益生菌发酵型果蔬汁饮料研究与开发》、《新型多菌种协同发酵苹果醋工艺研究与应用》两项科学技术成果鉴定。

2019年 荣获“山东优质品牌产品"称号、“山东农产品知名品牌”,获评中国苹果产业协会副会长单位

2020年荣获 2020年度中国苹果产业榜样100品牌、山东省调味品协会会长单位、最美绿色食品企业、“山东知名品牌”、山东省食品科技技术奖

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