石岐佬菜馆(1991年)
石岐佬菜馆位于石岐区康华路36号,始创于1991年,是中山一家老字号餐馆,外地人来必吃的一家店。老字号“石岐佬”菜馆主要经营中山本地各乡镇特色小菜为主,在石岐经营多年,创出了适合大众消费的本地菜式,深得游客的赞誉。其招牌美食是石岐乳鸽,收获赞誉最多,鲜脆多汁,很多其他地方的亲们都会慕名而来,美食都是现场烹饪的,很新鲜。姜葱炒脆魭鱼,特别鲜嫩脆口,真材实料。大煎堆也是它的一大特色。这里的蛏子肉很厚,分量很足,价格也比较合理!还有飘香乾坤肚、传统金吒特色美食。石岐佬菜馆还被中山市旅游局和市饮食业商会授予“中山风味名店”的光荣称号。
顺德记(1950年)
顺德记始创于1950年,位于中山市石岐街道太平路418号,是中山一家有着70多年历史的老字号餐厅。一提到顺德记,相信老石岐人都非常有熟悉感。早餐时间和宵夜时间几乎都是客似云来,深的街坊的心,三代人家,大家已经把这里变成了一种习惯。顺德记里,粗瓷砖、白灯管、云石台、四方凳,常年飘荡着粥粉面饭的味道,这就是关于童年的味道、那不变的传统才是最爱的味道。招牌美食是黄金煎饺,煎饺炸至金黄,皮脆馅香,还有及第粥、干炒牛河、嫩肉粉等特色美食。
金记大酒楼(1982年)
金记大酒楼位于火炬开发区孙文东路833号,始创于1982年,源于小榄金记小食店,是中山一家有着超过三十多年的老字号酒楼,金记出色的饮食品牌深得社会各界消费者的盛赞,多次受到刘德华等港、澳、台明星的惠顾,曾获得“中华名小吃”、“广东餐饮名店”、“中华餐饮名店”等多种荣誉称号。金记大酒楼主营中山菜,主推特式获奖菜式/金点有皇牌三蛇羹、招牌美极蛇碌、金牌冰镇青边鲍、金牌法国紫玫瑰、金牌小榄八宝饭等,还有法国紫玫瑰、咖喱焗蟹等特色菜。金牌“冰镇大连青边鲍”,只见鲍鱼,而不见其他材料,老鸡、火腿、排骨腩等材料的味道渗入到鲍鱼里头。金记大酒楼是婚宴、家庭聚餐、商务宴请、朋友聚餐的好地方。
大记酒楼(三乡店1980年)
大记酒楼(三乡店) 始创于1980年,至今已有四十多年历史,位于三乡镇文昌西路129号,是中山三乡一家老字号酒楼之一,深受社会各届人士的赞誉。招牌菜是白切东山羊,没有过重的羊骚味,皮薄肉嫩,很爽口。秘制卤水猪手的做法相当专业,肥而不腻,下饭菜首选。鱼头煲要熬至汤汁浓稠,鱼头吸收汤汁的鲜味后口感更饱满丰富。
南海渔村大酒楼(1988年)
南海渔村大酒楼始创于1988年,位于南区城南一路83号,是中山一家老字号酒楼,还荣获“中山餐饮名店”称号。南海渔村主营鲜活海鲜,注重花式品种的变换和营养的合理搭配。在这里,香煎银鳕鱼是招牌菜,每次必点。晶莹粉嫩的虾饺皮是南海渔村特制的,而且要一“啖”一只,这样吃才有意思,因为里头的鲜虾肉汁汤会流出来。MAIGOO编辑还推荐吃鸡煲翅,碟头份量多,入口即化,美味,还有菠萝酥皮包,新鲜松软,云耳西芹饺也不错。