峄城榴叶茶

峄城榴叶茶地域产地

峄城榴叶茶是山东省枣庄市峄城区的特产，峄城数十万余亩的冠世榴园，被国家命名为"中国古榴之乡"，古榴通身是宝，尤其是其叶，含有多种微量元素，十多种氨基酸和维生素，榴叶茶是峄城区石榴园风景区开发的一种新型茶叶，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成，其营养和功效是其它茶叶所无可比拟的。

峄城榴叶茶价值功效

据《图经本草》记载：“榴叶者，主治咽喉燥渴、止下痢漏精、止血之功能。”当地群众历来有以榴叶煎茶以待贵客之美俗。它用新工艺制作而成，含有十八种氨苦酸，含C、E、B2、P等维生素含量高。有解毒、保护肝脏、防止血栓、搞坏血病及各种出血性疾病，并可降血脂、降血糖，防止肿瘤、心血管病、风湿、贫血。

据国外研究人员发现，本品还具有降低血脂、血糖、软化血管、增强心肌活力，预防癌症和动脉粥样硬化，延缓生命衰老之特殊功效，是符合当前饮料向天然、营养、绿色、果蔬、保健方向发展的最时尚佳品。

峄城榴叶茶制作方法

1、摘取石榴嫩叶，以紫红和边缘泛紫的为佳。洗净，在通风处晾晒一日，去除部分水分，使茶叶略微干燥，此为摊青。

2、准备一个平底锅、耐高温的袋子（用来揉茶）。炒茶本应该用高温。考虑到石榴叶本身的特点，所以选择低温杀青。炉内点碳，放上平底锅，待受热均匀即可炒茶。

3、炒茶过程中，要不停翻动，防止焦糊。因为需要翻动茶叶动作比较频繁，建议带隔热手套快速操作。此步为杀青。

4、将上一步炒好的茶放入袋中，进行揉茶，使得茶叶塑性且受热一致。不可太轻柔，达不到揉断叶中纤维，也不可太用力，揉碎叶子。

5、将揉好的茶叶，放入锅中继续进行炒制。可以闻到很浓的茶香。到锅中出现糊掉的茶渣时候，应该关火、刷锅。然后剪出里面完整的彻夜在进行炒制。

6、炒制到用手指轻轻按压，几乎全部都干燥以后，炒制榴叶茶就可以完成了，将炒好的茶，平摊放凉后可以装入茶罐中。