灌云大豆是江苏灌云的一大特产,具有悠久的历史和卓越的品质。
灌云县地处黄淮南部沿海地区,位于沂蒙山南,东经119°2′50″-119°52′9″,北纬34°11′45″-34°38′50″。突出的气候特点是日照充足,雨量充沛,尤其是大豆开花结荚和籽粒充实的7月下旬—9月上旬,是当地日照足、雨量大的高能季节,有利于大豆多结荚和籽粒充实,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质,因此,相同品种在该地区种植,生产大豆的产量、品质等均优于其他地区。
灌云县地处黄淮南部沿海地区,气候特点是日照充足,雨量充沛,尤其是在大豆生长的关键期,这种气候条件有利于大豆多结荚和籽粒充实,使得灌云大豆的产量和品质均优于其他地区。
灌云大豆是大豆类中营养价值最高的品种之一,含有大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白质。
灌云大豆于2011年首次申报地理标志集体商标,2022年6月获批成为国家级地理标志证明商标,是连云港市12个地理标志商标之一。该认证明确了灌云大豆作为黄淮海高蛋白大豆优质产区的法定地位,其名称、产地范围及品质特征受《地理标志产品保护规定》保护。
云大豆在灌云县有着悠久的生产历史,“灌云大豆,大豆之王”的美誉更是名闻华夏。早在1917年,灌云大豆就已经开始向美、英等7国出口。