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豆类食品是优质植物蛋白的重要来源，同时还含有膳食纤维、维生素矿物质及其他微量元素，非常适合日常膳食补充。那么富含蛋白质的豆类有哪些呢？下面小编为大家分享豆类食物蛋白质含量排名榜，前十的豆类有黑豆、黄豆、青豆、扁豆、芸豆、蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等，一起来了解下吧。

01
黑豆(36g/100g) 黑豆粥黑豆豆浆黑豆炖排骨素食者/减脂人群可重点补充煮前充分泡发肾功能不全/痛风少食
综合指数：85.7
02
黄豆(35g/100g) 豆浆黄豆粥黄豆炖猪蹄适合素食/优质蛋白需求者务必彻底煮熟豆制品过敏/痛风急性期禁用
综合指数：84.2
03
青豆(34.5g/100g) 青豆炒虾仁青豆粥排骨青豆汤适合健身/素食/需补蛋白与膳食纤维人群烹饪确保熟透消化功能弱者少食
综合指数：83.0
04
扁豆(25.3g/100g) 必须彻底焯水/煮熟清炒扁豆丝扁豆炒肉扁豆粥适合脾胃虚弱/食欲不振/便秘者脾胃虚寒/腹泻者少食
综合指数：81.0
05
芸豆(23.4g/100g) 需充分泡发/煮熟芸豆炖排骨芸豆烧土豆芸豆粥适合减脂/控糖/便秘者消化功能弱者少食
综合指数：80.0
06
蚕豆(21.6g/100g) 蚕豆病患者禁用清炒蚕豆蚕豆炒鸡蛋蚕豆粥适合儿童/体质虚弱/素食者春季食用尤佳
综合指数：78.4
07
绿豆(21.6g/100g) 夏季消暑必备 绿豆汤绿豆粥绿豆糖水适合暑热上火/口干口苦/小便黄赤者脾胃虚寒/腹泻者慎用
综合指数：76.5
08
鹰嘴豆(21.4g/100g) 鹰嘴豆粥鹰嘴豆豆浆鹰嘴豆泥适合健身/减脂/素食/高血脂人群煮前充分泡发消化功能弱者少食
综合指数：75.2
09
豌豆(20.3g/100g) 清炒豌豆粒豌豆炒火腿豌豆粥干豌豆需泡发煮熟适合儿童/老人/脾胃虚弱/便秘者
综合指数：73.6
10
赤小豆(20.2g/100g) 煮前需泡发赤小豆薏米汤赤小豆粥杂粮饭适合湿气重/水肿/便秘者尿频者慎用
综合指数：72.4

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：十大富含蛋白质的豆类，本榜单主要通过AI大数据算法依据各豆类食品的蛋白质含量分析研究得出，部分数据可能存在偏差和遗漏，仅供参考使用，不具有唯一性，更新时间截止2025年4月28日。为我喜欢的投票>>

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十大高蛋白食物排行

01
豆类
02
鱼肉
03
蛋类
04
坚果
05
奶类
06
瘦肉
07
猪皮
08
螺旋藻
09
全谷物
10
黄花菜

补白蛋白十大肉类

01
猪肉
02
鸡肉
03
牛肉
04
羊肉
05
鹅肉
06
驴肉
07
螃蟹
08
兔肉
09
鸭肉
10
鱼肉

不同功效食物排行

标签： 豆类蛋白质饮食健康食材粮油米面

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