安化红茶

基本介绍

安化红茶，以其独特的制作工艺和优良的品质，深受茶饮爱好者的喜爱。

品质特点

外形：安化红茶的条索紧结，色泽乌润匀长卷曲，芽头肥壮，匀长挺直。

香气：香气浓郁，具有特别的地域特色，可能带有自然的麦香和果香。

滋味：口感浓厚，回甘悠长，入口顺滑，饮后口齿留香。

色泽：茶汤红艳透亮，犹如宝石般璀璨，叶底颜色为深红褐色。

生长环境

安化红茶产区位于雪峰山脉北段，海拔600～800米，森林覆盖率76.17%，山区常年云雾缭绕；属亚热带季风性湿润气候，年均日照1376.1小时，漫射光时间长，年均气温16.2℃，年均无霜期280天，年均大于10℃的活动积温5065℃，有效积温2680℃；产区是世界上冰渍岩最集中的地区，以板页岩风化为主形成的土壤呈红黑色，土层深厚，通透性能好，土质肥沃，pH值4.5～6.5；年均降水1706.1毫米，资水横贯全境，溪河纵横交错，柘溪水库蓄水量35.7亿立方米，优良光、热、水、汽、土资源构成的自然生态环境，造就了安化红茶的独特品质。

价值功效

安化红茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种有益成分。

制作方法

安化红茶属于中度发酵茶，制作过程中要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，每一步都严格把控，以保障茶叶的品质。

荣誉认证

2023年初，中国地标节组委会联合《品牌观察》杂志社对全国41个国家地理标志红茶进行统计，评估品牌价值，安化红茶品牌价值为61.75亿元，排名位居湖南首位、全国第六。

历史起源

咸丰四年(1854年)，广东茶商开始到安化设茶庄制红茶，称“广庄”。当时年产约十万箱，销英、美等国。

同治七年(1868年)九月，安化知县陶燮咸厘定红茶章程，为国内第一个红茶章程。

同治时(1861年)起，晋商基本丢失恰克图茶叶市场，湖南安化茶叶销售额锐减。之后，俄罗斯商人坐镇汉口收安化红茶压砖，1880年前后，安化红茶进入鼎盛时期。

同治时编的《安化县志》记载：“方红茶之初兴也，打包封箱，客有冒武夷以求售者，熟知清香厚味，安化固十倍武夷。以致西洋等处，无安化字号不买。”

民国四年(1915年)，安化红茶在巴拿马万国博览会上获金质奖章。