孟津菜心

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孟津菜心是河南省孟津区的特色蔬菜，色泽翠绿光润，大小均匀；叶片宽卵圆形或椭圆形，叶缘波状，叶脉清晰，叶柄脆嫩；菜薹上部抽生的花蕾绿色；口感鲜嫩，清脆爽口。孟津菜心怎么做好吃？不少人喜欢用孟津菜心做成白灼菜心、素炒菜心、菜心炒肉等美食，一起来看更多相关知识吧！

详细介绍 PROFILE +

孟津菜心怎么样

孟津菜心株高20cm左右，单株重25g左右，成熟适度。

据相关检测，孟津菜心营养丰富，蛋白质含量为2.48g/100g，维生素C含量为51.0mg/100g，磷含量为53.0mg/100g，铁含量为1.28mg/100g。

孟津菜心产地

河南省洛阳市孟津区送庄镇送庄村、东山头村。

孟津菜心种植环境

孟津菜心主产区位于孟津区送庄镇送庄村，位于亚热带过渡地带，属北温带大陆性季风气候，春季多风干旱，夏季多雨，秋季气爽日长，冬季寒冷雨雪稀，昼夜温差大，平均气温13.7℃，降水量为650.2毫米，无霜期为235天有效积温为5046.4℃，日照时数为2270.1时。

孟津菜心的吃法

常见的有：白灼菜心、凉拌菜心、素炒菜心、菜心炒肉等。

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