武冈葛根

武冈葛根地域产地

武冈葛根的‌核心产区是湖南省邵阳市武冈市，在武冈市的多个乡镇都有规模化种植，比如邓元泰镇、湾头桥镇、龙溪镇等，这些地方的气候和土壤条件尤其适合葛根积累有效成分。

武冈葛根品质特点

1、‌感官特点‌

‌外形‌：块根肥大，呈长圆柱形，形态比较匀称。

‌肉质‌：切开后肉质洁白，细腻紧实。

‌口感‌：直接食用的话，口感甘甜，纤维少。但更常见的是加工成葛根粉后，用开水冲调出来的葛根羹‌胶质感强，晶莹剔透，口感顺滑‌。

2、‌内在品质‌

‌高淀粉、低纤维‌：这决定了它出粉率高，制成的葛根粉品质更好。

‌葛根素含量高‌：这是葛根中最核心的药效成分。武冈葛根的‌葛根素含量通常显著高于普通葛根‌，这是它作为“道地药材”的硬核指标，也意味着其调节内分泌、解酒护肝等健康价值更突出。

武冈葛根生长环境

武冈葛根长得好，完全是“天时地利”的结果：

‌土壤‌：武冈地处丘陵地带，土壤以富含有机质的沙壤土和红壤为主，土层深厚、疏松透气，非常利于葛根块茎的膨大和养分积累。

‌气候‌：属亚热带季风湿润气候，‌光照充足、雨量充沛、四季分明‌，这样的气候条件为葛根的生长提供了充足的光合作用和水分保障。

‌水源‌：区域内水系发达，灌溉水源清洁，从源头上保障了葛根的品质。

武冈葛根荣誉认证

2021年9月，武冈葛根正式获得国家地理标志保护产品认证。