基本介绍

介休绵芪，山西省介休市特产，全国农产品地理标志。

2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准“介休绵芪”实施国家农产品地理标志登记保护。

品质特点

外在感官特征：根类圆柱形，柔韧，有不整齐的纵皱纹或纵沟。断面外层白色，中间淡黄色或黄色，金井玉栏很明显，粉性足，绵性大。味甘微甜，嚼之有浓郁的豆腥味浓。

内在品质特征：按干燥品检测100 g，毛蕊异黄酮葡萄糖苷（C22H22O10）含量≥0.050 %；黄芪甲苷（C41H68O14）含量≥0.040 %，浸出物含量≥25 %。

质量安全规定：水分不得过10.0%。总灰分不得过5.0%。按照2015版《中华人民共和国药典》通则2321测定法，铅不得过5mg/kg；镉不得过0.3 mg/kg；砷不得过2 mg/kg；汞不得过0.2 mg/kg；铜不得过20 mg/kg。

有机氯农药残留量照农药残留测定法测定，含总六六六不得过0.2 mg/kg；总滴滴涕不得过0.2 mg/kg；五氯硝基苯不得过0.1 mg/kg。

地域范围

介休绵芪农产品地理标志地域保护范围涉及义棠镇、绵山镇、龙凤镇、三佳乡、洪山镇、连福镇、张兰镇7个乡镇91个行政村，地理坐标为：东经111゜49ˊ～112゜10ˊ，北纬36゜50ˊ～37゜05ˊ之间，海拔800 m~1400 m之间的山区，面积4800公顷，年产量10000吨。

产地环境

土壤和地貌情况

山西省介休市地处太原盆地和太岳山的结合部，太原盆地西南端，太岳山北侧，汾河南畔，海拔相对高差达1767 m，山地面积达22900公顷。

介休绵芪主要生长在介休市太岳山脉绵山东北侧泉水富含地的洪山区域，海拔800 m~1400 m之间的山区向阳地，该区域主要的土壤类型为褐土、草甸土，土壤养分充足，肥力较高，土壤富硒含量在0.21 mg/ kg， pH值在7.0~7.5之间，非常适宜绵芪生长。

水文情况

介休市地表水有汾河、文峪河、龙凤河等河流水系。太岳山脉绵山东北侧洪山（古名狐歧山）区域，山中泉流众多，最著名者为洪山泉，洪山泉域是国家重点保护区，源泉旧称鸑鷟泉，因有鸑鷟落于狐歧山而甘泉出，故名。

北魏郦道元《水经注》载：“胜水出于狐岐山，东流入汾。”故洪山源泉又称“胜水”，为介休旧志所载十景之一的“胜水流膏”。地下水来源于埋藏于灰岩裂隙溶洞和砂页岩的裂隙之中，其补给来源于大气降水的渗入。地下水资源较充足，为绵芪种植生长提供了适宜的水分。

气候环境

介休属于半干旱大陆性气候。地理位置的过渡性，决定了介休气候生态形成，既不同于临汾盆地，又别于太原盆地的“中间型”。

但在800 m~1400m的绵芪生长区域，气候凉爽干燥，年降水量平均为600 mm，集中在7~9月份，雨热同期，为绵芪秋播出苗提供合适的温度和水分。年均气温为10.6℃；≥5 ℃积温3000 ℃~3920 ℃，持续日数196~225 d；年均日照时数2500 h左右；年均无霜期180 d。长时间的日照和无霜期加长了绵芪的年生长时间。

特定生产方式

选地

绵芪生长地区环境空气应符合GB 3095规定的二级以上标准；灌溉水应符合GB 5084规定的二级以上标准；土壤应符合GB 15618规定的二级以上标准。

绵芪栽培地选择地势高，水肥条件较好，便于排水，便于半机械化和机械作业地块。黏结、低洼易涝的黏土或土质瘠薄的砂砾土均不宜种植。

整地

采用机械翻旋，深度为40 cm，人工将地块内的深根植物、杂草等清理出地块外，整平待播。堆砌畦塄，以防止水土流失。同时要做好排水渠道，以防止积水。整地时，每亩施2000 kg~2500 kg完全腐熟达到无公害标准的农家肥。

播种

种子选择

合格的绵芪种子，种子千粒重大于6.5g、安全含水量<9.5%、生活力>96%，发芽率>75%。

种子处理

机械处理法为采用碾米机碾种1~2次；砂磨、石碾结合法，沙与种子比例2:1~1:1，均匀混合后铺在石碾上研磨，擦伤种皮后，即可带沙下种。以种子破皮后，种皮颜色由棕黑色变为灰棕色为标准。

播种时间

在8月上旬至9月上旬播种，白露后不能再播。 播种方式：机械播种，行距40 cm，播种深度2 cm~5 cm，种子用量1.5 kg/亩。

田间管理

补苗

出苗后及时查看缺苗断垄的地方进行补种。补种时开浅小沟槽3 cm～5 cm，将种子撒播于沟槽内，覆湿土少许，稍作镇压。雨季注意防止地表层板结，出现板结后及时耙地松土。

间苗定苗

在苗高6 cm～10 cm时，按株距3 cm～8 cm进行间苗。结合间苗进行中耕除草，苗高8 cm～10 cm时，进行第二次中耕除草。 中耕除草：每年绵芪返青后封垄前进行第一次中耕除草，花蕾期进行第二次中耕除草。

病虫草害防治

绵芪种植生产过程中对病虫害的防治坚持“预防为主，综合防治”策略，主要采用农业防治，物理防治、生物防治措施。 

采收加工

根部采收：绵芪生长周期为4年，采挖时间分为春季和秋季，春季应在地解冻后，绵芪返青前；秋季应在绵芪地上部分快枯萎后至地冻前进行。采挖方式为割去地上部分，使用机械采挖+人工辅助，采挖过程中保证根部的完整性，不要铲破挖断。

将挖起的绵芪捆成10 kg的小把，运回加工基地。采收后要将杂草石块等清理出地块。 

产地加工：将采挖回的根在循环水中清洗，除去泥土等杂质，在干净的晒场晒至六七成干，剪掉芦头、须根。将根理直，分别等级，捆成10 kg小把，放在阴凉棚内垒成方垛，继续干燥，保持四面通风，经常翻垛，干至含水量在≤10%。

贮藏与包装：贮藏药材的仓库保证通风、干燥、避光，室内温度30℃以下，并具有防鼠、虫、禽畜的措施。选用清洁、无异味的标有介休绵芪的专用袋。

生产记录

建立绵芪生产档案，详细记录产地环境、种植、田间管理、病虫害情况以及绵芪的生长阶段、采收等各环节。