基本介绍

喀喇沁番茄是内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗特产，全国农产品地理标志。喀喇沁旗地处内蒙古东部，土壤优良，海拔高度适宜，气候独特，适宜番茄生长，出产的番茄果形周正，果面圆滑、红润透亮，果肉紧实细致、心室小，酸甜适中，多汁细嫩，软糯沙口，风味浓郁，耐储性强，品质优良。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“喀喇沁番茄”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

喀喇沁番茄地理标志地域保护范围为赤峰市喀喇沁旗所辖美林镇、王爷府镇、锦山镇、牛家营子镇、小牛群镇、南台子乡、十家满族乡、乃林镇、西桥镇、河南街道、河北街道共计11个乡镇（街道）161个嘎查村。地理坐标为东经118°08′～119°02′，北纬41°53′～42°14′。

品质特点

外在感官特征

喀喇沁番茄果形周正，果面圆滑、红润透亮，果肉紧实细致、心室小，酸甜适中，多汁细嫩，软糯沙口，风味浓郁，耐储性强，品质优良。

内在品质指标

喀喇沁番茄营养物质含量参考范围值：番茄红素≥154毫克/千克，可溶性固形物≥5.5%，维生素C≥16.3毫克/100克，可滴定酸≤0.55%，可溶性总糖≥4.24%。

生长环境

气候特点

喀喇沁旗地处中纬度地区，属中温带半干旱、大陆性季风气候区。冬季漫长而寒冷；春季干旱多大风；夏季炎热多雨；秋季短促，气温下降快，霜冻降临早。旗内年日照数2700～2900小时，大部分地区年平均气温5.9℃左右，最冷月（1月）平均气温为-12.3℃左右，最热月（7月）平均气温在21.9℃左右，全年≥10℃有效积温1900～3100℃，无霜期95～145天。年降水量的地理分布受地形影响明显，不同地区差别很大，有300～500毫米不等。旗内太阳辐射强烈，日照丰富，水热同期，积温有效性高，适宜于番茄生长，当地生产的番茄口感较好。

地形地貌

喀喇沁旗地形复杂多样，地势由西南向东北倾斜，旗内以茅荆坝和马鞍山梁为主体，由西向东构成中低山地、丘陵漫岗和河谷平原3种地貌类型。海拔高度在500～1890.9米之间，西南部燕山北麓羽脉的七老图山脉最高峰葫芦峰海拔1890.9米，韭菜楼海拔1806米，东北、东南部的锡伯河下游、老哈河沿岸的平原地带，海拔只有500～600米左右。旗内西南部多为山区，天然植被较好，占全旗总土地面积的49.6%，中部为黄土丘陵及山麓地带，山峦起伏，坡向多变，冲沟密布，植被较少，占全旗总土地面积的37.4%，东部老哈河畔及锡伯河沿岸为河谷平川地区，土层较厚，水资源较丰富，为旗内主要产粮区，占全旗总土地面积的13%。土壤以棕壤土、褐土、草甸土为主，肥力中等，pH值7.6～8.5，有机质含量10～20克/千克，全氮平均1.03克/千克，有效磷平均14.8毫克/千克，速效钾平均143.54毫克/千克，属于典型的农业旗县。

水文条件

喀喇沁旗属西辽河上游老哈河水系。境内主要河流8条，即老哈河、坤都沦河、马架子河、楼子店河、锡伯河、小牛群河、半支箭河、西路噶河，分属于老哈河、锡伯河、西路噶河、半支箭河4个流域。多年平均径流深49.8毫米，年径流总量1.50亿立方米，客水4.86亿立方米。全旗年人均占有地表水451立方米，年人均占有可开采地下水量145立方米。农业为深井水灌溉，无工业污染，环境条件优良。

种植技术

特定生产方式

（1）产地选择：喀喇沁旗。

（2）品种范围：硬果类红果番茄。

（3）生产过程管理：喀喇沁番茄以农业防治、物理防治、生物防治为主，农药为辅，化肥必须与有机肥配合使用。生产过程必须按照《喀喇沁番茄栽培技术规程》操作。

（4）产品收获及产后处理：番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。

质量安全规定

喀喇沁番茄生产应严格按照生产技术规程执行，农药使用执行GB/T 8321-2007《农药合理使用准则》，不使用高毒高残留农药。包装材料、贮存、运输应符合GB/T 26432-2010《新鲜蔬菜贮藏与运输准则》要求，遵守《农业转基因生物安全管理条例》。

生产情况

2017年，喀喇沁番茄年种植面积2.0万亩左右，总产量达15万吨。

2019年，喀喇沁旗硬果番茄种植面积已达6万亩，年产硬果番茄60万吨。

荣誉认证

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“喀喇沁番茄”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

喀喇沁旗设施硬果番茄产业发展起步于2005年，当年面积只有50亩，全部落实在王爷府镇上瓦房村，由村委会、农民经纪人及农户共同组织发展。

2006年，在赤峰市农业多种经营管理站的支持下，喀喇沁旗率先引进蔬菜集约化育苗技术，采用穴盘基质育苗方式，在喀喇沁旗农业科技园区育苗10万株，建设示范基地50亩，当年就取得较高的经济和社会效益。

2007年开始，喀喇沁旗设施硬果番茄产业形成了以王爷府镇为核心，辐射带动全旗各个乡镇、街道办事处。

为了做大做强硬果番茄产业，喀喇沁旗坚持延伸番茄产业链条，提升产业品质，在产业政策的带动下，各地因地制宜，因村施策，依托大数据和“互联网+”，建起了集政策、信息、技术、服务四位一体的番茄特色产业体系，并以冷链运输为支撑，不断加大产业配套设施建设，先后建设了育苗场、交易市场、加工企业和保鲜库。

2016年，喀喇沁旗获“中国番茄之乡”称号。