基本介绍

南口供佛杏是河北省张家口市阳原县特产，供佛杏原产于阳原县高墙乡安洛寺院内，最初是由寺院的僧人引入，其果实主要供奉神佛，故此得名。阳原县平均海拔1100米，土壤呈中性，为栗褐土，质地偏砂，富含钙、磷、铁、钾等多种元素，适宜种植杏树。南口供佛杏，平均单果重89克，最大达136克。果形端正个大，整齐度高。熟果色艳，呈淡黄色，阴面有桔红色斑点。果肉细腻味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味农郁。杏仁甘甜、离核，是杏果杏仁兼食品种。经化验分析，供佛杏仁、果均有较高的营养价值。

地域产地

张家口市阳原县所辖高墙乡、化稍营镇、三马坊乡、东城镇、井儿沟乡、东坊城堡乡、西城镇、要家庄乡、东井集镇、揣骨疃镇、浮图讲乡、马圈堡乡、辛堡乡、大田洼乡共计14个乡镇153个行政村。地理坐标为东经113°54′09″～114°48′21″，北纬39°53′33″～40°22′51″。

品质特点

外在感官特征

果形端正个大，整齐度高。色泽鲜艳，呈淡黄色，果实阳面有桔红色斑点，平均单果重89克，最大达136克。果肉细腻味香，果汁充沛，酸甜爽口，杏仁甜，离核。

内在品质指标

南口供佛杏可溶性固形物﹥12%；维生素C﹥13mg/kg；水分﹤88 g/100g。

质量安全规定

南口供佛杏产品质量达到无公害农产品要求。

生长环境

阳原县平均海拔1100米，土壤呈中性，为栗褐土，质地偏砂，富含钙、磷、铁、钾等多种元素。区域气候独特，四季分明，雨热同季，光照充足，年均气温7.8℃，年均日照时数2897小时，昼夜温差15℃，年均降雨量365毫米。独特的自然生态环境为南口供佛杏生长创造了良好的自然条件。

种植技术

品种选择

选用当地有100多年栽培历史的传统供佛杏品种。采穗母穗选择品种纯正、生长健壮、无病虫害、果实个大整齐的优质丰产供佛杏树作为采穗母株。

苗木的培育

一般选用根径0.7厘米以上山杏实生苗作为砧木。采用腹接法，嫁接时间为4月，生长期及时去萌芽、修剪、施肥、除草，同时注意病虫害防治。

苗木定值

一般每年4月份开始，密度3×4米，定植穴标准60×50×40cm，栽植时先挖坑，然后在坑中加入适量的有机肥，栽植后踏实、浇水。

丰产期的管理

一是土肥水的管理。春季平整土地，把树碗修成鱼鳞坑状，将上坡雨水冲刷下来的表层土翻至下坡并将果园的落叶覆入树碗中，确保雨水和养分不流失。夏季除草2-3次，并把除掉的草深埋至树下，作为钾肥营养果树。二是整形修剪。采用疏散分层型的方法修剪，以轻剪为宜。三是花期管理。注意疏花疏果，也可冬剪时控制结果枝组达到疏花疏果的目的。四是病虫害防控。严格遵守NY/T393绿色食品农药使用总则的有关规定，选用低毒、安全的苦参碱或多杀霉素防治杏李小实心虫和桃小实心虫。

果实采收

南口供佛杏属晚熟性果品，一般在7月中、下旬采收，采收期20天。

生产情况

1991年，南口供佛杏已成为阳原县杏的主栽品种，栽培面积已达1000余亩，年产20万公斤。

2017年，阳原县已完成杏树嫁接16.1万亩，挂果面积10万亩。

荣誉认证

1991年，南口供佛杏在河北省杏品种鉴评会上获第一名。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“南口供佛杏”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

1986年，供佛杏被确定为张家口地区主要推广品种。

1999年，供佛杏作为张家口市的名优产品在世博会参展。

2001-2006年，张家口市农科院对阳原县揣骨瞳乡的一个供佛杏低产园进行了技术改造试验。

2018年，阳原县实施了杏扁基地提升工程8万亩，新增供佛杏种植3000亩，引进了两个杏加工项目，举办了第二届南口供佛杏采摘节。