子洲黄豆在子洲县域已有年种植历史的地地道道的非转基因原种黄豆，为陕北特有的原生态黄豆。早在绥德州志和米脂县志中就有记载，康熙二十年(1681年)米脂县志《物产》载:"豆，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黄凡十余种。"因其外观似古元宝状，当地人昵称为"子洲元宝豆"，其大豆异黄酮含量尤高于东北、内蒙、新疆等黄豆主产区，是名符其实的豆中之王。

子洲黄豆在子洲县域已有年种植历史的地地道道的非转基因原种黄豆，为陕北特有的原生态黄豆。早在绥德州志和米脂县志中就有记载，康熙二十年(1681年)米脂县志《物产》载:"豆，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黄凡十余种。"因其外观似古元宝状，当地人昵称为"子洲元宝豆"，其大豆异黄酮含量尤高于东北、内蒙、新疆等黄豆主产区，是名符其实的豆中之王。

产地环境

子洲黄豆地理标志产品保护区位于陕西省榆林市南部，地处陕北黄土高原腹地，无定河流域，东北与米脂县接壤，西部与横山县相连，东南部与绥德县交界，南与清涧、子长市毗邻，地理坐标东经109°29'8″-110°7'30″,北纬37°17'30″-37°50'00″，东西宽47km，南北长59km,全县海拔900-1400m，最高海拔1402m。

土壤及水质条件

子洲黄豆地理标志产品保护区地势东高西低，土地较广，土质疏松，土层深厚、类型多样，主要以黄土性土壤为主，占土壤总面积的89.97%，耕性、通透性及保水保肥性能良好。土壤耕层含有机质6.0 g/kg，全氮0.4 g/kg，碱解氮27.6 mg/kg，有效磷8.6 mg/kg,全钾122 mg/kg，PH值7.6，生产性能好，无重金属、农药残留和工矿企业污染。

黄豆产品保护区境内河流均属黄河水系，无定河流域。大理河、淮宁河是我县的两大水系。在县境内流域面积占全县总面积的68.5%;地表水总径流量8474m³,人均400m³;全县水资源缺乏，地面水分布不均匀，利用困难;年平均降水量434.2mm,雨量适中。

包装、储存和运输

包装应使用符合卫生要求的包装材料或容器，同时应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不应撒漏，不应带来污染和异常气味。储存应在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。