罗伯罗伊（Rob Roy）

罗伯罗伊鸡尾酒配方

基酒：苏格兰威士忌2盎司（约60ml）

辅料：甜味美思1/2盎司（约15ml）

苦精：1Dash（约1ml）

罗布罗伊Rob Roy做法

1、将冰块加入搅拌杯至三分之二满；

2、依序加入威士忌、甜味美思和苦精；

3、用吧匙匀速搅拌12-15秒至混合液温度降至8-10℃；

4、使用滤网将酒液滤入预冷的鸡尾酒杯；

5、挤压柠檬皮油脂雾化于酒体表面，投入杯沿装饰。

罗布罗伊鸡尾酒口感

罗伯罗伊鸡尾酒是曼哈顿鸡尾酒的改良版，相较于传统曼哈顿，苏格兰威士忌带来显著差异：

1、嗅觉层次：泥煤烟熏气息与柑橘类芳香交织。

2、味觉表现：

前调：甜味美思的草本甘甜；

中调：威士忌麦芽香与橡木桶陈酿感；

尾韵：苦精带来的持续性辛辣刺激。

3、酒体强度：酒精度约28%-32%，属中高度数鸡尾酒。

罗布罗伊鸡尾酒的故事

据说，1894年纽约华尔道夫酒店调酒师为庆祝歌剧《罗伯罗伊》首演创作该酒，其名称取自歌剧主角原型——18世纪苏格兰高地义士罗伯特·罗伊·麦格雷戈。历史考证显示：

1884年《American and Other Drinks》已记载苏格兰威士忌基酒的曼哈顿变体配方，但未使用"罗伯罗伊"名称；

1901年《The Cocktail Book》确立标准配方：60ml苏格兰调和威士忌+30ml红味美思+8滴安高天娜橙味苦精；

名称争议考证表明，1873年前出现的"Rob Rob"鸡尾酒与沃尔特·司各特小说相关，与1894年歌剧版配方存在本质区别。